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30 Jan

Ganache chocolat blanc et noix de coco

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #noix de coco, #Chocolat

Ganache chocolat blanc et noix de coco

Cette ganache est tout simplement une pure merveille !!!!!!

vous pouvez l'utiliser pour garnir vos macarons ,vos whoopies .....

Adepte de la saveur noix de coco ,vous allez adorer !!!!!

ingredients:

*150 gr de chocolat blanc

*100 gr de noix de coco râpée

* 10 cl de crème fraîche liquide

1/ casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un cul de poule.

2/ mettre à chauffer la crème .Des l'ébullition la retirer du feu et la verser sur le chocolat.

3/ attendre 1 minute puis mélanger délicatement le chocolat avec la crème de l'intérieur vers l'extérieur en faisant des cercles afin d'obtenir un mélange homogène et lisse .

4/ ajouter la noix de coco râpée et mélanger de nouveau.

5/ laisser au frigo minimum 2 heures.

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B
Cette ganache ont peux l'utiliser pour garnir nos cake design?
Répondre
L
Oui je l'utilise pour mes cake design
S
Bonjour,
Vous utilisez de la crème fraîche normale ou de la crème entière. Je vois souvent dans les recettes de ganache de la crème entière, c'est pour cela que je pose la question.
Je pense utiliser votre ganache pour fourrer un moelleux au chocolat.
Répondre
L
bonjour ,
Jutilise de la creme a 30 % de MG au minimum .Bonne ganache ;)
C
Hum, chocolat blanc et noix de coco c'est un duo terrible!
Répondre
L
Oh que oui c'est super bon...miammmmm

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Blogueuse culinaire et test depuis décembre 2013