10 Oct

Béchamel au fromage au Thermomix

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Thermomix, #Fromage, #sauce

La sauce béchamel est une sauce blanche que l' on utilise beaucoup dans la cuisine traditionnelle française.

Elle est préparée à partir d’un roux cuit ( beurre + farine ) avec du lait que l' on introduit progressivement et que l'on cuit petit à petit jusqu'à épaississement.

Elle servira de base à de nombreux plats de type lasagne, gratins....

On peut en faire des variantes en y ajoutant du fromage râpé.

Je vous propose une Béchamel au Fromage Version Thermomix , ce qui permet de ne pas rester devant sa casserole à tourner son lait constamment.😉

Ingrédients :

* 125 gr de fromage râpé

* 40 gr de beurre doux, coupé en morceaux

* 40 gr de farine

* 500 gr de lait

* 1/2 cuillère de sel

* 2 tours de moulin à poivre

préparation :

1/ Mettre le beurre dans le bol 🍵du Thermomix et faire fondre 3 min/100°C/vitesse 1.

2/Ajouter la farine et cuire 3 min/100 °C/Vitesse 1.

3/Ajouter le lait,le sel et le poivre puis cuire 12 min/90°C/vitesse 4.

Avant cuisson/apres cuisson

4/Ajouter le fromage râpé et mélanger 20 secondes/vitesse 5.

Votre béchamel au Fromage Version Thermomix est prête !

Recettes de Béchamel

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