24 Jul

Quand le brownie rencontre le cheesecake…

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Dessert, #Pâtisserie, #Chocolat, #Goûter

Pourquoi choisir le brownie plutôt que le cheesecake si on peut allier les 2 dans la même recette ? C'est ce que j'ai fait lors de mon atelier cuisine de mai .

voici comment procéder :

ingrédients pour 1 personne :

*15 gr de caramel au beurre salé http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/03/caramel-au-beurre-sale.html

*15 gr de sucre

* 25 gr d'œuf battu

*20 gr de farine

*15 gr de beurre

*20 gr de chocolat noir

*1 cuillère à soupe de cacahouètes salées

*25 gr de fromage saint-morêt

1/dans un cul de poule ,verser 20 gr d'œuf battu ainsi que 15 gr de sucre.

2/ fouettez à l'aide d'un fouet en silicone jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

3/ajouter 15 gr de farine et mélanger de nouveau .

4/ajouter 15 gr de beurre fondu ainsi que 20 gr de chocolat noir fondu puis mélanger bien le tout.

5/ concasser les cacahouètes : pour cela ,les mettre sur une planche à découper et les écraser à l'aide d'une cuillère à soupe en appuyant avec la paume de votre main.

6/incorporer les cacahouètes concassées à votre préparation et mélanger de nouveau .

7/ beurrer un moule individuel et versez y votre appareil à brownie.

8/nettoyer votre cul de poule afin de pouvoir passer à la suite de la recette.

9/mélanger 25 gr de fromage saint-Morêt avec 15 gr de Caramel au beurre salé à l'aide d'un fouet en silicone .

10/ajoutez ensuite 5 gr de farine et mélanger de nouveau.

11/ verser 5 gr d'œuf battu dans la préparation et mélanger bien le tout.

12/ verser votre préparation à cheesecake sur votre préparation brownie dans votre moule beurré.

13/ à l'aide d'une fourchette vous allez faire " rencontrer " les 2 appareils en tournant doucement celles ci 2 à 3 petits tours maxi ( ne pas trop mélanger !!!)

14/cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 15 à 18 minutes .

15/ déguster une fois totalement refroidie !