CONFITURE DE FRAISES
Quand c'est le printemps ,les fruits de saison commencent à sentir bon sur les étales de nos primeurs ou de nos marchés. Dernièrement j'ai acheté chez mon primeur de belles fraises pour faire le Fraisier by C.Felder pour les 11 ans de mon fils .Devant ses belles fraises qui sentaient divinement bon ,j'ai pris en plus 3 kg de fraises chez mon primeur afin de concevoir des merveilleuses Confiture de Fraises !
Ingrédients pour 8 pots de Confiture de Fraises :
* 3 kg de fraises
* 1 kg de confisuc
* 1 kg de sucre
* 1/2 jus de ciron
Matériel pour préparer les confitures de fraises :
* 8 pots à confitures avec leur couvercle vissable
* 8 étiquettes
* 1 marmite en fonte
* 1 écumoire
* 1 louche
Préparation de la Confiture de Fraises :
1/Lavez puis équeutez toutes les fraises .
2/ Couper en morceaux chaque fraises et mettez les à fur et à mesure dans la marmite en fonte.
3/ Verser par dessus les fraises coupées ,le confisuc ainsi que le sucre puis verser le jus de citron .
4/ Mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois et laisser macérer 30 minutes à 1 heures avant de ré mélanger .
5/ Mettre votre marmite à chauffer sur feu doux pendant 1h à 1h30 en mélangeant très régulièrement avec la cuillère en bois et en retirant l'écume qui se forme à la surface à l'aide d'un écumoire .
6/Pendant ce temps la ,mettez vos pots + couvercle dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce que l'eau bout puis retirer les pots et les laisser sécher retourner à l'envers sur un torchon propre .
7/Des que la Confiture de Fraises est cuite ,versez la grâce à la louche jusqu'en haut de chaque pot immédiatement ,refermer le couvercle puis retourner le pot jusqu'à refroidissement complet ! C'est cette étape qui va permettre un vide d'air et une stérilisation du pot jusqu'à ouverture .
8/ Après refroidissement ,mettre une étiquette avec la date du jour et Confiture de Fraises !
Cuando es primavera ,frutas de temporada comienzan a sentirse bien acerca de nuestro futuro o se para nuestro mercado.Recientemente hé comprando de mi cuchara de fresas hermosas para fresa por he comprado de mi cucharada de fresas hermosas para fresa que C.Felder por 11 años
de mi hijo.Antes de su hermosa fresa que sentía divinamente bien , tomé más 3 kg de Fresas mi ware para diseñar una maravillosa Strawberry Jam !
Cuando es primavera, frutas de temporada comienzan a sentirse bien acerca de nuestro futuro o se para nuestro mercado. Recientemente he comprado de mi cucharada de fresas hermosas para fresa por C.Felder por 11 años de mi hijo. Antes de su hermosa fresa que sentía divinamente bien, tomé más 3 kg de fresas mi Ware para diseñar una maravillosa Strawberry Jam!
Ingredientes para 8 tarros de mermelada de fresas :
* 3 kg de fresas
* 1 kg de azúcar
* 1kg de " Confisuc"
1/2 jugo de ciron
Material para preparar mermelada de fresas :
* 8 tarros de mermeladas con sus screwable
* 8 etiquetas
* 1 pote de hierro fundido
* 1 skimmer
* 1 cucharón
Preparación de la mermelada de fresas :
1 / lavado y quitar verde parte fresas todos.
2/ corte cada fresa en trozos y ponerlas für y medición en el crisol.
3 /vierte las fresas de corte superior, el confisuc y el azúcar y agregar jugo de limón.
4/ mezclar suavemente con una cuchara de madera y dejar marinar 30 minutos a 1 hora antes de volver a mezclar.
5 / poner su olla para calentar sobre fuego lento durante 1 h a 1 h 30 mezclando regularmente con la cuchara de madera y retirando la espuma que se forma en la superficie con una espumadera.
6 /durante este tiempo, poner sus macetas + cubra en una olla grande de agua hasta el extremo del agua y luego retire los frascos y deje secar vuelta boca abajo sobre una toalla limpia.
7 /Strawberry Jam es cocido, vierta la gracia el cucharón en la parte superior de cada frasco inmediatamente, cierre la tapa y volver a la olla hasta el enfriamiento completo! Es este paso que le permitirá un espacio de aire y esterilización de la olla hasta la apertura.
8/Después de enfriar, coloque una etiqueta con la fecha actual y la mermelada de fresa
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