750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
30 Sep

SORBET 🍹CITRON 🍋-BASILIC

PubliĂ© par Les DĂ©lices de Sandstyle  - CatĂ©gories :  #Glace, #Fruit, #Dessert, #GoĂ»ter

 

 

Les Délices de Sandstyle

Avec l'été qui joue les prolongations ,on peut profiter pleinement des glaces et des sorbets au goûter ou en dessert .

Souvent on associe le basilic aux fraises pour les desserts et bien j'ai voulu sortir des chantiers battus et l'ai associer au citron .

Le basilic ammène de la rondeur ,de la douceur au côté acide du citron .

Avec ma recette de Sorbet Citron Basilic je participe au défi https://recettes.de/defi-gouters-de-la-rentree

 

 

Ingrédients :

* 175 gr de sucre semoule

* 300 ml d'eau 

* 1 bouteille de jus de citron sicilia ( équivalent à environ 2 citrons )

* 20/25 feuilles de basilic frais

* 2 blancs d'œuf 

 

Préparation :

1/ Dans une casserole , mettez l'eau ,le sucre et les feuilles de basilic ( gardez en 2 OU 3 ) et mettez à chauffer sur feu moyen  jusqu'à ébullition .

2/ Dés l'ébullition ,retirez la casserole du feu puis versez le citron .Mélangez,couvrez et laissez infuser durant au minimum 2 à 3 heures .

3/ Retirez ensuite les feuilles de basilic puis mettre l'infusion au frigo plusieurs heures .

4/battre les oeufs en neige puis versez dessus l'infusion et rebattez 1 minute afin d'homogénéiser le tout .

5/ Mettez la préparation dans la turbine ( 50 minutes pour moi mais variable selon la marque ).

6/ Vous pouvez également ,si vous le souhait , Ajoutter 1 ou 2 feuilles de basilic frais ciselées pendant le turbinage.

7/ Mettez ensuite en bac au congélateur au moins 1 heure ou deux avant dégustation votre Sorbet Citron Basilic.

SORBET 🍨CITRON 🍋-BASILIC
Commenter cet article

Sandrine 03/10/2018 16:21

Un sorbet bien rafraßchissement et surement trÚs savoureux; J'ai bien envie de le goûter

Les DĂ©lices de Sandstyle 30/09/2018 18:12

Oui un sorbet tres rafraĂźchissant !

Sarah 30/09/2018 17:32

Coucou,

Miam, ça donne envie !

Sarah, http://www.sarahmodeee.fr/

" target="_blank">
Cuisine Cool
Mes recettes sont sur Cuisine Cool.
  • Recettes vĂ©gĂ©tariennes
    Mes recettes végés sont sur Cuisine VG
  • " target="_blank"> ÂŽ
    Recettes végétariennes
    Mes recettes végés sont sur Cuisine VG
  • mytastebe.com " target="_blank"> mytastebe.com
  • myTastedz.com" target="_blank"> myTastedz.com
  • mytaste.ma" target="_blank"> mytaste.ma
  • myTaste.tn" target="_blank"> myTaste.tn
  • myTaste.mx" target="_blank"> myTaste.mx
  • Archives

    À propos

    Blogueuse culinaire et influenceuse depuis décembre 2013