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15 Apr

SOUPE AUX PORTES DU PRINTEMPS

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #Epices, #entrée, #Legumes, #plat, #soupe

 

Les Délices de Sandstyle

Les légumes et leurs vitamines sont les bienvenus sous toutes leurs formes mais en soupe c'est l'occasion de pouvoir faire le plein en une seule fois ! 

'L'hiver est l'occasion de toutes les soupes mais la fin de celui ci et début de printemps où le temps est encore capricieux est egalement opportun pour les soupes ! 

Voici ma recette de la Soupe aux portes du printemps ! 

INGRÉDIENTS :

* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 4 poireaux 

* 10 carottes 

* 1 courge butternut

* 4 tomates

* 5 navets 

* 2 poivrons rouges 

* 2 poivrons jaunes 

* 2 courgettes 

* 1 Cuillére 1/2 à café de sel de guerande 

* 1 cuillère à café de piment doux en poudre 

* quelques grains de poivres noirs et blancs

* 2,5 litres d'eau 

* un peu de beurre 

 

PRÉPARATION :

1/Laver tous vos legumes sous l'eau froide .

2 / Dans un grand faitout ,versez l'huile d'olive sur feu moyen .

3/ Couper en morceau de 2 cm vos poireaux et faites les revenir dans l'huile .

4/ Pelez puis coupez vos carottes en rondelles , ajouttez les dans le faitout et mélangez .

5/Faites de même avec vos tomates,navets ,courge butternut,poivrons et courgettes.

6/ Ajouttez votre eau et mélangez bien .

7/ assaisonnez avec vos grains de poivres,votre sel de guerande et votre piment en poudre.

8/ Laissez mijotez sur feu doux La soupe aux portes du printemps pendant 2h30 à 3 heures en remuant de temps en temps .

9/ Mixez avec votre mixeur plongeur puis ajoutez un peu de beurre .Bon appétit ! 

SOUPE AUX PORTES DU PRINTEMPS

Sus vitaminas y vegetales son bienvenidos en todas sus formas pero en la sopa son la oportunidad para recargar a la vez! 

' El invierno es una oportunidad de todas las sopas pero al final y comienzo de la primavera cuando el clima es aún caprichosa es apropiado también para sopas! 

¡Aquí está mi receta para la sopa a las puertas de la primavera! 

INGREDIENTES:

* 3 cucharadas de aceite de oliva

* 4 puerros * 10 zanahorias * 1 calabacita

* 4 tomates

*5  nabos

 * 2 pimientos rojos

*2 pimientos amarillos

* 2 calabacines  

* 1 cuchara 1/2 cucharadita de sal

* 1 cucharadita de polvo chili suave

*  unos granos de pimienta, blanco y negro

* 2,5 litros de agua

* un poco de mantequilla

 

PREPARACIÓN :

1/lavar todas las verduras en agua fría.

2 / en una gran olla, verter aceite de oliva a fuego medio.

3 cortar en trozos de 2 cm el puerro y freír en el aceite.

4 / pelar y cortar las zanahorias en rodajas, ajouttez la a la olla y revuelva.

5 / lo mismo con tus tomates, nabos, calabaza, calabaza, pimientos y calabacín.

6 / Ajouttez el agua y mezcle bien.

7 / temporada con sus granos de pimienta, la sal de Guérande y el Chile en polvo.

8. Deje que están a fuego lento la sopa a las puertas de la primavera durante 2 h 30 a 3 horas, revolviendo de vez en cuando.

9 / mezcla con la licuadora, luego agregue un poco de mantequilla. ¡Disfrute de su comida! 

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