01 Sep

DUO HARICOTS VERTS & POMME-DE-TERRE

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Accompagnement, #Bocaux, #Epices, #Legumes, #Pomme-de-terre, #Partenariat

Récemment j'ai ete à la cueillette de légumes à 30/40 minutes de chez moi avec ma fille et mon fils . Au moment où nous sommes arrivés prés des haricots verts ( j'avais deja pas mal de legumes ,y compris les pomme-de-terre ) on a entendu le clairon qui signifiait que cetait la fin de la cueillette pour la matinée 😱😱 Avec mon fils on avait 1 mètre encore à faire pour arriver à la parcelle des haricots verts donc on a fait 🙉 On a réussi à vitesse grand V à retirer quelques haricots verts frais juste pour faire ces 2 bocaux de cette recette car un 2 eme coup de clairon nous a appeler lol 📯Malheureusement je n'ai pas pu en cueillir autant que j'aurais souhaitais mais tans pis ......

Ingrédients pour 2 bocaux de DUO D' HARICOTS VERTS & POMME -DE-TERRE :

* 295 gr d'haricots verts équeutés.

* 230 gr de pomme-de-terre épluchées

* gros sel

* eau minérale

* poivre de mon partenaire http://www.spigol.com/poivre-aux-epices-c102x2823034

Préparation :

1/ Rincez bien les haricots verts et équeutez les de façon à obtenir 295 gr .

2/ Rincez les pomme-de-terre ,épluchez les ,coupez les en dés et réservez en 230 gr .

3/ stériliser dans une cocotte d'eau bouillante 2 bocaux ainsi que vos joints mentant 10 minutes après l'ébullition et laissez les sécher retourné sur un torchant propre .

4/ rangez dans chacun des bocaux la moitié des haricots verts ainsi que la moitié des pomme-de-terre .

5/ assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de gros sel et un peu de poivre du moulin dans chaque bocal puis remplir avec de l'eau minérale jusqu'à 1 cm du bord au grand maximum .

6/ Fermez les bocaux et les mètres dans le font de votre cocotte minute . Mettre de en respectant les niveaux maxi de votre cocotte et fermez hermétiquement votre cocotte minute .

7/ Des que l'eau commence à chauffer à la bonne température à l'intérieure vous allez entendre un sifflement : baissez votre feu sur 7/8 et déclenchez votre chrono pour 1h15 de cuisson .

8/ au bout des 1h15 ,décompresser votre cocotte et laisser les bocaux refroidir dedant .

9/ Dés qu'ils sont froids ,vérifier que vos joints tiennent bien ;)

Bon appétit avec votre DUO D'HARICOTS VERTS & POMME-DE-TERRE !

Recientemente estaba recogiendo verduras a 30/40 minutos de casa con mi hija y mi hijo. En el momento en que llegamos cerca de las judías verdes (ya tenía bastantes verduras, incluyendo las patatas) oímos el Clarín que significaba que cétait el final de la mañana recogiendo con mi hijo teníamos 1 metro aún por hacer para llegar R a la parcela de frijoles verdes así que nos las arreglamos para acelerar Grand V para eliminar algunos frijoles verdes frescos sólo para hacer estos 2 frascos de esta receta porque un 2 EME golpe de corneta que llamamos lol Desafortunadamente no pude recoger tanto como yo Hubiera deseado pero bronceado pis ......

Ingredientes para 2 tarros de frijoles verdes y patatas DUO :

* 295 gr. de frijoles verdes recortados.

* 230 gr patatas peladas

* Sal gruesa

* Agua mineral

* Pimienta de mi compañero http://www.spigol.com/Poivre-AUX-Epices-c102x2823034

Preparación :
1/Enjuague bien las habas verdes y quítelas para obtener 295 gr.

2/enjuagar las patatas, pelarlas, cortarlas en dados y reservar en 230 gr.

3/esterilice en un pote de agua hirviendo 2 tarros así como sus empalmes que mienten 10 minutos después de hervir y dejarlos secar vueltos en una llamarada limpia.

4/almacene en cada frasco la mitad de las judías verdes, así como la mitad de las patatas.

5/Season con 1/2 cucharadita de sal gruesa y un poco de pimienta del molino en cada frasco, a continuación, llenar con agua mineral hasta 1 cm del borde al máximo completo.

6/cierre los frascos y los medidores en la marca de su cazuela minuciosa. Fije los niveles máximos de su cazuela y selle su minuto.

7/cuando el agua comienza a calentarse a la temperatura correcta en el interior se escucha un silbido: baje el fuego en 7/8 y Active su cronógrafo para 1 H 15 de cocción.

8/al final de la 1 H 15, descomprimir la cazuela y dejar enfriar los frascos.

9/tan pronto como estén fríos, asegúrese de que las articulaciones se mantienen bien;)

¡ Bon Appetit con tu dúo de frijoles verdes y patatas!

SandstyleCooking

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