21 Jul

CONFITURE D'ABRICOTS 🍑

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Brunch, #Bocaux, #Confiture, #Dessert, #Fruit, #Goûter, #Ptit dej

L'été le temps du soleil ,des fruits et des beaux arbres fruitiers qui regorgent de beaux fruits ....Sí vous n'avez pas la joie de récolter vos propres abricots directement dans votre jardin ,ce n'est pas grave ,faites comme moi et allez chez votre primeur préfèré !

Ingrédients pour 7/8 pots de confiture d'abricots :

* 1,750 gr d'abricots dénoyautés (+/- 2 kg d'abricots frais )

* 1/2 citron

* 1,750 gr de Confisuc ( sucre spécial confiture )

Préparation :

1/ laver les abricots .

2/ Couper les en deux et retirer les noyaux puis réserver dans un cul de poule ,

3/ Couper les 1/2 abricots en petits morceaux et les mettre dans un grand cul de poule .Arroser ceux ci avec 1/2 jus d'un citron .

4/ Verser le Confisuc sur les abricots ,melanger et laisser absorber celui ci par les abricots pendants 15/20 minutes au minimum.

5/ sterililiser les bocaux de pots à confiture : mettre dans une grosse marmite d'au ,les pots ,puis les faire bouillir durant 10/15 minutes .Ensuite faire sécher les pots à l'envers sur un torchon propre .

6/ dans une grande casserole avec fond profond ,verser la Preparation qui a légèrement marinée abricots /Confisuc ....

7/Faire cuire votre Confiture d'Abricots à feu moyen durant 30/45 minutes en remuant régulièrement .

8/ au terme de la cuisson retirer l'écume à fur et à mesure .

9/ remplisser chaque pot à confiture jusqu'à 1 cm /1cm 1/2 du bord puis bien refermer le couvercle .Retourner le pot A l'envers jusqu'à refroidissement complet ( cela va permettre de bien activer la stérilisation des pots et entendre le fameux "clic " à l'ouverture ! )

10/ Conserver vos Confitures d'Abricots dans un endroit sec et A l'abris de la lumière .

Tiempo de verano del sol, fruta y hermosos árboles frutales que abundan con hermosas frutas .... ¡ sí usted no tuvo la alegría de cosechar sus propios albaricoques directamente en su jardín, no importa, hacer como yo y ir a su favorito!

Ingredientes para 7/8 tarros de mermelada de albaricoque :

* 1,750 gr de albaricoques deshuesados (+/-2 kg albaricoques frescos)

* 1/2 limón

* 1,750 gr de Confisuc (mermelada especial de azúcar)

Preparación :

1/Lave los albaricoques.

2/cortar por la mitad y quitar los núcleos y luego reservar en el culo de una gallina,

3/cortar los 1/2 albaricoques en trozos pequeños y ponerlos en el culo de una gallina grande. Agua estas con 1/2 jugo de un limón.

4/verter el Confisuc en los albaricoques, mezclar y dejar que los albaricoques lo absorban por lo menos por 15/20 minutos.

5/Sterililiser frascos de frascos de mermelada: poner en una olla grande de au, ollas, luego hervirlos por 10/15 minutos. Luego seque las ollas boca abajo sobre un trapo limpio.

6/en una cacerola grande con fondo profundo, vierta la preparación que tiene ligeramente adobado albaricoques/Confisuc ....

7/cocine su mermelada de albaricoque a fuego medio durante 30/45 minutos revolviendo regularmente.

8/al final de la cocción, quitar la espuma a medida que crece.

9/Llene cada frasco de mermelada hasta 1 cm/cm 1/2 del borde y cierre la tapa. ¡ Gire el frasco al revés hasta que se enfríe completamente (esto permitirá la esterilización de macetas y escuchar el famoso "clic" en la apertura!)

10/mantenga sus mermeladas de albaricoque en un lugar seco y en el refugio de la luz.

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