ROULÉ DE POMME- DE -TERRE À LA VIANDE HACHÉE
Ne savant plus quoi faire d'originale sans que cela sois trop compliqué à faire j'ai eu l'idée de partir un peu sur la base des paillassons de pomme de terre en les modifiant fortement et en les adaptant pour faire un Roulé de pomme-de-terre à la viande hachée !
Super idée car cela fut un succès à 10 000 % ! Super bon et effet du roulé garanti !
Ingrédients pour le roulé de pomme-de-terre :
* 6/7 belles pomme-de-terre
* 1/2 oignon
* 45 gr de Gruyère rapé
* 3 œufs
* 10 cl de crème fraîche épaisse ou demi épaisse
* sel
* poivre de Sichuan
+ 50 gr de Gruyère rapé pour le montage
Ingredients pour la farce :
* 500 gr de steak haché
* 4 gousses d'ail
* 1/4 d'oignon
* sel
* poivre de Sichuan
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation du roulé de pomme-de-terre :
1/ laver,sécher et éplucher les pomme-de-terre .
2/ rapez les très finement grâce à une mandoline ( ou comme moi à votre robot fresh moulinex pour les légumes ) .
3/Faites de même avec l'oignon .
4/ mettre les pomme-de-terre et l'oignon dans un cul de poule et mélanger le tout .
5/ saler ,poivrer
6/ dans un petit cul de poule ,battre énergiquement les 4 œufs avec le gruillere rapé puis ajouter la crème fraîche et mélanger ce nouveau .
7/ faire préchauffer le four à 190°C.
8/verser cette Preparation dans le mélange pomme de terre et oignons puis mélanger .
9/Mettre une feuille silipat sur une plaque de cuisson et étaler la Preparation aux pomme-de-terre uniformément .
10/ Cuire 40 minutes à 190°C .
Préparation de la farce :
1/peler,hacher l'ail et ciseler l'oignon .
2/ Dans un cul de poule , mélanger le steak haché avec l'ail ,le sel et le poivre .
3/Mettre une poêle à chauffer avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon ciseler .
4/Ajouter et faire revenir
la viande 3 à 4 minutes à feu doux à moyen puis réserver .
Ingredientes para rollo de patata :
* 1/2 cebolla
* 45 g de Gruyère rallado
* 3 huevos
* 10 cl de crema espesa o gruesa media
* Sal
* Pimienta de Sichuan
+ 50 gr de queso Gruyère rallado para montaje suizo para
* 4 dientes de ajo
* 1/4 de cebolla
* Sal
* Pimienta de Sichuan
* 2 cucharadas de aceite de olivia
Preparación del rollo de patata :
2 / rapez la muy fino usando una mandolina (o como yo tu robot moulinex frescos de verduras).
3 / hacer lo mismo con la cebolla.
4 / poner la patata y la cebolla en un tazón y mezcle bien.
5 / sal y pimienta
6 / en un tazón pequeño, batir vigorosamente 4 huevos con gruillere rallado luego añadan la nata y mezclan esta nuevo.
7 / que precalentar el horno a 190 ° C.
8. / verter esta preparación en la mezcla de patata y cebolla y mezclar.
9 / poner una silipat en una hoja de la placa de cocina y extender uniformemente la mezcla de patata.
10 / 40 minutos a 190 ° C.
Preparar El relleno:
1/cáscara, picar el ajo y picar la cebolla.
2 /en un recipiente, mezclar el picado con ajo, sal y pimienta filete.
3/poner una estufa para calentar con 2 cucharadas de aceite de oliva luego la tajada de cebolla rehogar.
4/agregar y hacer devolución
5/carne 3 a 4 minutos de baja a fuego medio y luego libro.
Preparación de rollos de patata y carne picada:
2 / espolvorear rallado gruyere.
3 / rodillo suavemente a través de la silipat y basado en la placa de cocción.
4/regreso al horno a 190 ° C durante 7 minutos.
5 / cool un poco antes de cortar una rebanada de manzana de la tierra en picada arrollado de carne.
/https%3A%2F%2Fpbs.twimg.com%2Fprofile_banners%2F821304200%2F1427640605%2F1500x500)
Délices de Sandstyle (@Sandstyle1) | Twitter
The latest Tweets from Délices de Sandstyle (@Sandstyle1): "CAKE MARBRÉ CHOCOLAT /NOISETTES https://t.co/EXGzdieVLq"
/http%3A%2F%2Frecettes.de%2Fimages%2Fblogs%2Fles-delices-de-sandstyle%2Fbarres-de-cereales-coco-pops-maison.640x480.jpg)
/image%2F0856317%2F20201006%2Fob_ac06d4_20201004-183510.jpg)
/image%2F0856317%2F20181014%2Fob_1e40ed_image.jpeg)
/image%2F0856317%2F20180716%2Fob_564309_image.jpeg)
/image%2F0856317%2F20180315%2Fob_22472a_image.jpeg)
