07 Dec

PAPILLOTES DE SOURIS D'AGNEAU CONFIT À L'AIL ET À L'OIGNON

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Epices, #Noël, #viande

Ingredients :

* 3 Souris d'agneau

* 9 gousses d'ail

* 2 gros oignons

* sel

* poivre de Sichuan de mon partenaire

https://www.thiercelin1809.com/products/poivre-de-sichuan-rouge-baies-seche

* huile d'olive

* des brins de thym frais

* du papier aluminium pour les papillotes .

Préparation :

1/Préchauffer le four à 150°C.

2/Éplucher puis émincer les oignons et réserver .

3/Éplucher les gousses d'ail, les couper en morceaux ,réserver .

4/Faire une papillote avec 2 feuilles de papier aluminium que vous disposerez en

croix.

5/ Disposer au centre de la papillote 1/3 de l'oignon ciselé pour faire un lit d'oignon .

6/Y disposer l'équivalent de 3 gousses d'ail sur le lit d'oignon ainsi que quelques brins

de thym frais .

7/Poser la souris d'agneau au centre .Saler,poivrer et arroser d'un filer d'huile d'olive.

( refaire la même chose pour les 2 autres souris d'agneau).

PAPILLOTES DE SOURIS D'AGNEAU CONFIT À L'AIL ET À L'OIGNON

8/ Fermer la papillote afin que cette dernière soit bien hermétique.Mettre les papillotes dans un grand plat.

9/ Mettre au four les PAPILLOTES DE SOURIS D'AGNEAU CONFIT À L'AIL ET À L'OIGNON à 150°C pendant 1h30 puis ouvrir les papillotes et baisser le four à 110 °C et continuer la cuisson pendant 1h30 à 1h45 .Accompagner avec une bonne purée de pomme-de-terre.

Les Délices de Sandstyle participe au. http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2016 Chaque jour du 1er au 31 décembre, 3 blogueuses ou blogueurs culinaire choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes.

Pour ce 7 Décembre ,nous avons choisi le thème Noël chez le Boucher http://recettes.de/boucher

http://secrets2cuisine.overblog.com vous a préparé des Cuisses de Canard à l'orange .

http://www.onsenlechelesdoigts.com a préparé .......

Et moi http://lesdelicesdesandstyle.com. Voici ce que je vous ai préparé : PAPILLOTES DE SOURIS D'AGNEAU CONFIT À L'AIL ET À L'OIGNON.