19 Jun

COOKIES AU PRALIN ET AU CHOCOLAT

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Anniversaire, #Biscuit, #Chocolat, #Cookies, #Dessert, #Goûter, #Pâtisserie, #Ptit dej, #Spécialités de MES CHEFS

Si vous voulez faire des Cookies qui raviront votre palais et celui de vos enfants,je vous conseille vivement de vous laisser tenter par mes COOKIES AU PRALIN ET AU CHOCOLAT .

Ingrédients :

* 150 gr de beurre

* 50 gr de sucre en poudre

* 140 gr de vergeoise blonde

* 1 œuf entier + 1 jaune

* 300 gr de farine

* 1/2 sachet de levure

* 70 gr de pralin en grains

* 100 gr de chocolat noir à 70% de cacao de mon partenaire http://www.manonchocolat.fr

Préparation des COOKIES AU PRALIN ET AU CHOCOLAT :

1/ Dans un cul de poule ,travailler votre beurre pommade .

2/Ajouter ensuite le sucre et la vergeoise puis fouetter jusqu'à homogénéisation complète .

3/ Ajouter 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf et fouetter le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés entre eux .

4 /Verser la farine tamisée et la levure puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois .

5/ Faire fondre le chocolat au bain- Marie ou quelques secondes au micro- onde puis verser le dans la préparation .Mélanger bien à l'aide de la cuillère en bois afin d'obtenir une préparation homogène .

6/ Verser le pralin et mélanger de nouveau.

7/ Mettre le cul de poule avec la préparation à Cookies au frigo pendant 1h30 à 2h .

8/Préchauffer votre four à 180 °C

9/ Faire des petites boules de 1,5 / 2cm de diamètre et posez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 2/3 cm chacun et en appuyant très légèrement avec la paume de la main dessus .

10/ Faire cuire les COOKIES AU PRALIN ET AU CHOCOLAT pendant 15 minutes.

11/ Laisser tiédir avant de mettre les cookies sur une grille .

12 / Recommencer les étapes 9 à 11 jusqu'à épuisement de la pâte à cookies .

Si quieres hacer galletas que hará las delicias de su paladar y el de sus hijos, los invito a probar mi el PRALINÉ y galletas de chocolate.

Ingredientes :

* 150 gr de mantequilla

* 50 gramos de azúcar en polvo

* 140 gr de azúcar rubia "vergeoise"

* 1 huevo entero + 1 amarillo

* 300 gr de harina

* 1/2 Bolsita de levadura

* 70 g granos de praliné

* 100 g de chocolate negro con 70% cacao de mi pareja http://www.manonchocolat.fr

Preparación del praliné y galletas de chocolate :

1 / en un cul de poule, trabajar su pomada de mantequilla.

2/Añadir luego el azúcar y el vergeoise luego látigo hasta homogeneización completa.

3 /agregue 1 huevo entero + 1 amarillo huevo y batir todo hasta que todos los ingredientes se combinan bien entre ellos.

4 /Verser harina tamizada y la levadura y remover con una cuchara de madera.

5 / fundir el chocolate al baño - Marie o unos segundos en el microondas y pago el de la preparación. Mezclar bien con cuchara de madera para obtener una preparación homogénea.

6 /verter el praliné y mezclar otra vez.

7 /puso la gallina con las cookies de culo de preparación en la nevera durante 1 h 30 a 2 h.

8/Precaliente el horno a 180 ° C

9 / para hacer bolitas de 1,5 / 2cm de diámetro y hornear cubierto con papel sulfurizado aparte 2/3 cm cada uno y presionar ligeramente con la palma de la mano anterior.

10 / hornear galletas en el PRALINÉ y chocolate durante 15 minutos.

11 / cool antes de colocar las galletas sobre una rejilla.

12 / repito los pasos 9 a 11 hasta que la masa de galletas.

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