05 Apr

CRÊPES JAMBON/GRUYÈRE

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #autres, #Brunch, #entrée, #Fromage, #plat, #viande

On a plus l'habitude de voir les crêpes dans les crêperies pliées d'une certaine manière lorsqu'on les demande salées mais également lorsqu'on reproduit le geste à la maison .

Cette fois ci j'ai voulu faire différemment : une fois cuitent et garnies j'ai décidé de rouler mes crêpes et de les mettre dans un plat à gratin les unes à côtés des autres puis de les parsemer d'un peu de gruyère râpé .

Cette cuisson m'a permise d'avoir des CRÊPES JAMBON /GRUYÈRE .bien moelleuses ,savoureuse et surtout pas sèche du tout !!!

Ingrédients de la pâte à crêpes :

* 50 gr de beurre

* 250 gr de farine

* 1 cuillère à soupe de sucre

* 1 pincée de sel

* 3 œufs

* 500 ml de lait

* un peu d'huile

Préparation de la Pâte à Crêpes :

1/Faire fondre le beurre et le réserver .

2/ Dans un cul de poule ,verser la farine ,le sucre ,le sel et les œufs mélanger avec un fouet .

3/ Ajouter le lait et fouettez de nouveau délicatement votre pâte .

4/ Ajouter le beurre fondu et mélangez bien en fouettant de nouveau votre Pâte à crêpes !

5/ Laisser reposer la pâte pendant 1 heure au frigo .

6/ Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec un peu d'huile puis verser une louche de pâte et étaler la en cercle .Des que les côtés commencent à se colorer et au milieu à faire des bulles cela signifie que la crêpe est bientôt totalement cuite et qu'il faut la retourner pour prolonger la cuisson de 10/15 secondes.

7/ la disposer sur une assiette et recommencer les étapes 6 à 7 jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes .

Ingrédients pour 4 crêpes jambon/gruyère :

* 4 crêpes nature

* 4 tranches de jambon

* du gruyère rapé

* sel,poivre

Préparation des 4 crêpes jambon/gruyère:

1/Préchauffer votre four à 160°C.

2/Prendre une crêpe et y parsemer de gruyère râpé puis roulez la avec précautions et la déposer dans un plat à gratin ouverture vers le bas.

3/ procéder de la même manière pour les crêpes suivantes.

4/ Terminez en mettant un peu d'emmental râpé.

5/ Faire cuire 10/15 minutes à 160 °C afin de faire gratiner un peu puis vous pouvez déguster vos CRÊPES JAMBON/GRUYÈRE .

CRÊPES JAMBON/GRUYÈRE .

Que más estamos acostumbrados a ver panqueques en creperies doblado de una cierta manera cuando se le preguntó la sal sino también cuando reproduce el gesto en la casa.

Esta vez quería hacer de forma diferente: una vez despedido y coronado decidí rodar mis panqueques y ponerlos en un plato gratinado con uno al lado de la otra, luego espolvorear un poco de queso rallado.

Esta cocina me permitió tener crepes jamón GRUYERE .bien esponjoso, sabroso y seco no en todos

Los Ingredientes de la masa de panqueque :

* 50 gr de mantequilla
* 250 gr de harina
* 1 cucharada de azúcar
* 1 pizca de sal
* 3 huevos
* 500 ml de leche
* un poco de aceite

Préparación de los panqueques :

1 /derretir la manteca y reservar.

2 / en un cul de poule, vierta la harina, el azúcar, la sal y mezcla con un batidor de huevos.

3 Añadir la leche y batir otra vez suavemente la masa.

4 Agregue la mantequilla derretida y mezcle batiendo bien de nuevo tus hotcakes!

5 / salir de la masa durante 1 hora en la nevera.

6/ calor hecho un sartén a fuego medio calentar con un poco de aceite y a continuación, vierta un cucharón de masa y difusión en círculo. Y que los lados comienzan a colorearse y en el medio para hacer burbujas que significa que la panqueque se cocinan pronto totalmente y necesitan regresar para ampliar la cocina de 10/15 segundos.

7 / la coloque en un plato y repetir pasos 6 y 7 hasta que la masa de panqueque.

Ingredientes para 4 panqueques Jamón y queso:

* 4 tortitas de naturaleza

* 4 lonchas de Jamón York

*de la Gruyère rallada

* sal, pimienta

Preparación de panqueques de Jamón y queso 4:

1/Precaliente el horno a 160 ° C.

2/tomar una panqueque y espolvorea allí ralladas queso roll entonces el cuidadosamente y coloque en un recipiente boca abajo.

3 / la misma manera para los siguientes panqueques.

4 /acabado con un poco de emmental rallado.

5 / cuece al horno 10-15 minutos a 160 ° C a dorarse un poco, entonces usted puede disfrutar de sus panqueques de jamón y queso.