CUISSES DE CANARD À L'ORANGE
Avec cette recette de CUISSES DE CANARD À L'ORANGE je participe au défi cuisine du site http://recettes.de qui est ce mois ci http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison.
C'est parti pour la recette !
Ingrédients des Cuisses de Canard à l'orange :
* 4 cuisses de canard
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 oignon blanc
* 1 cuillère à café de fécule de maïs
* 2 oranges
* 250 ml d'eau
* sel,poivre
Preparation des Cuisses de Canard à l'Orange :
1/Éplucher puis ciseler un oignon.Réserver.
2/Prélever le zeste d'une orange et réserver .
3/ Mettre une cocotte à chauffer sur feu moyen avec l'huile d'olive et marquer ( = faire colorer ) les cuisses de canard sur toutes les faces puis les retirer afin de les réserver .
4/Ajouter les oignons ciselés et les faire suer ( = qu'ils deviennent translucide sans colorer ) puis Singer avec la fécule de maïs ( = saupoudrer de farine ou de fécule) et bien mélanger .
5/Remettre dans la cocotte les cuisses de canard et ajouter le jus des 2 oranges pour déglacer .
6/ Mouiller ensuite avec l'eau ,couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps .
7/Aouter les zestes d'oranges puis laisser à découvert pendant encore 10 à 15 minutes en remuant régulièrement .
Pato con naranjas!
Con esta receta de pato con naranjas participo en la cocina de desafío del sitio http://recettes.de que es este mes http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison.
Se va por la receta!
Ingredientes de los musclos de pato con naranjas :
* 4 patas de pato
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cebolla blanca
* 1 cucharadita maicena
* 2 naranjas
* 250 ml de agua
* sal, pimienta
Preparación de las piernas de Pato con naranjas :
1/pelar y picar una cebolla. Libro.
2/quitar la cáscara de una naranja y reserva.
3 /puso una olla a presión a calentar a fuego medio el aceite de oliva y marca (= hacer color) la pierna de pato por todos lados Retire para reservarlas.
4/Añadir cebolla cincelada y el sudor (= llegan a ser translúcidas sin colorante) y entonces cantante con fécula de maíz (= espolvorear harina o almidón) y mezclar bien.
5/poner en la olla el pato las piernas y añade el jugo de 2 naranjas a Deglaze.
6 luego Humedezca con agua, tapa y cocer a fuego lento a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo de vez en cuando.
7/Añadir la cáscara de naranja rallada luego dejar al descubierto incluso 10 a 15 minutos, revolviendo regularmente.
(Traducir con el traductor de bing)
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