23 Dec

ROSES DE POMME-DE-TERRE

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Accompagnement, #Noël, #plat, #Pomme-de-terre, #Brunch

Comme accompagnement pour vos repas de fêtes ,je vous propose quelque chose qui va émerveiller vos convives : ROSES DE POMME-DE-TERRE !

Ingrédients pour 5 grosses roses :

* 4 pommes-de-terre

* 30 gr de beurre

* de la fleur de sel

-----> ustensiles : un plat à muffins , un pinceau en silicone ,une feuille de papier cuisson ou de silicone .

Préparation :

1/peler les pommes-de-terre ,les laver et les essuyer .

2/ Couper vos patates en fines tranches grâce à une mandoline ou au coupe légumes de Moulinex .

3/Voilà vos tranches de pommes de terre sont prêtes à former des pétales. Ne les laissez pas reposer, elles risqueraient de noircir

4/Préchauffez votre four à 200°C et faites fondre le beurre.

5/Sur une feuille de papier cuisson, faites se chevaucher 10/12tranches de pommes de terre.

6/Badigeonnez la bande de pommes de terre avec le beurre fondu.

7/Commencez à rouler les tranches de pommes de terre.
8/Continuez en maintenant bien l'ensemble entre vos doigts.

9/Déposez la première fleur dans un moule à mini muffins.

10/Piochez dans votre stock une tranche de pommes de terre un peu plus petite que les autres, roulez-la sur elle-même puis déposez-la au centre d'une fleur. Faites cela éventuellement avec une seconde tranche. Faites- de même avec les autres fleurs.

11/Badigeonnez vos fleurs avec le beurre fondu.

12/Enfournez pour 30 à 35 minutes environ à 200 °C .Testez la cuisson sur la base des fleurs avec la pointe d'un couteau. Elle doit s'enfoncer sans difficulté.

13/Des la fin de cuisson ,démoulez et Servez de suite avec de la fleur de sel.
Les Délices de Sandstyle participe aucalendrier-de-l-avent-gourmand-2015 ! Chaque jour du 1er au 31 décembre, 3 blogueuses ou blogueurs culinaire choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes.

Pour ce 23 Décembre ,nous avons choisi le thème Noël a la Patate : http://recettes.de/s/Noel-a-la-patate

Catalina de http://leblogdecata.blogspot.fr vous a préparé ......

et moi voici ce que je vous ai préparé : des ROSES DE POMME-DE-TERRE !

ROSES DE POMMES-DE-TERRE

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virginie moreau

27/12/2015 16:13

Trop beaux tes pommes de terre ( je mets l'idée de côté ) !!!<br /> Et j'espère que tu as passé de bonnes fêtes de Noêl, que tu as été bien entourée des gens que tu aimes et que tu as été gâtée !!!

Répondre

Les Délices de Sandstyle

27/12/2015 16:43

Merci à toi Virginie .<br /> Oui tout c'est bien passé .<br /> J'espère également que tu as passé de bonnes fêtes en famille ;)