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17 Dec

APPLE PIE

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #Anniversaire, #boulangerie-viennoiserie, #Dessert, #Fruit, #Goûter, #Noël, #Partenariat, #Pâtisserie, #Tarte, #Vanille

APPLE PIE

En France ,la fête de fin d'année que tout le monde attend avec impatience ( et tout particulièrement les enfants ) c'est Noël que l'on fête traditionnellement la veille par un repas de Réveillon de Noël en famille .

Aux United States ,la fête qui est aussi attendue que Noël ,voir même plus ,est Thanksgiving !

Thanksgiving est une fête célébrée aux États-Unis le 4 ème jeudi de novembre et est célébrée en famille autour de grands dîners et joyeuses réunions.

Le repas de Thanksgiving est traditionnellement composé d’une dinde farcie , de Jellied Cranberry sauce ,de haricots verts en daube ,d'une APPLE PIE , d'une Pécan Pie , d'une Sweet potato pie et d'un Pumpkin Cake.

Voici ma recette de l'APPLE PIE :

Pour 8 personnes.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

* 5 pommes

* le jus d'un 1/2 citron ou 2 cuillères à soupe de jus de citron en bouteille.

* 3 cuillères à soupe de cassonade

* 3 cuillères à soupe de sucre vanillé maison http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/03/sucre-vanille-maison.html

* 2 cuillères à soupe de farine

* 25 gr de beurre

* 1 gousse de vanille de bourbon de Madagascar mon partenaire http://www.lacaseavanille.com/fr/gousse-poudre/4-08-gousses-de-vanille-bourbon-de-madagascar.html

* 1 cuillère à café d'un bon Calvados

* 2 pâtes feuilletées ou brisées ( selon les préférences )

* 1 œuf

* 2 cuillères à soupe de lait

* 2 à 3 cuillères à soupe de sucre.

Préparation :

1/Préchauffer votre four à 210°C.

2/Apposer un premier disque de pâte sur votre plat ( en laissant le papier cuisson sur le dessous ) et piquer le fond avec les dents d'une fourchette .

3/Peler et couper les pommes en cubes puis les mette dans un cul de poule .

4/ Ajoutez dans le cul de poule ,le jus de citron , la cassonade ,le sucre vanillé,les grains de vanille fraîche puis mélanger délicatement avec une cuillère à soupe afin de ne pas trop abîmer les pommes .

5/ Ajoutez dans les pommes ,la maïzena et mélanger de nouveau .

6/ Aromatiser avec le calvados et verser le beurre fondu ( vous pouvez le faire fondre quelques secondes au micro onde ) puis mélanger de nouveau .

7/ Versez toute cette préparation sur le fond de tarte et tassez légèrement .

8/ Abaissez au dessus la 2 ÈME pâte ,pincez les bords ,faire une cheminée pour laisser échapper la vapeur et laisser aller votre imagination pour la décoration .

9/ Battre un jaune d'œuf avec 2 cuillères à soupe de lait et badigeonner l'APPLE PIE à l'aide d'un pinceau en silicone .

10/ Parsemez 3 cuillères de sucre sur la pâte et enfournez votre APPLE PIE à 210°C pendant 30 minutes puis 30 minutes à 180°C.

11/ Accompagnez votre part de APPLE PIE avec une boule de glace vanille.

Les Délices de Sandstyle participe aucalendrier-de-l-avent-gourmand-2015 ! Chaque jour du 1er au 31 décembre, 3 blogueuses ou blogueurs culinaire choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes.

Pour ce 17 Décembre ,nous avons choisi le thème Noël comme aux US http://recettes.de/s/US

Marie de http://cooking-bonappetit.com/2015/12/17/peppermint-chocolate-cupcakes vous a préparé des peppermint chocolate cupcakes.

et moi je vous ai préparé : un APPLE PIE !

APPLE PIE

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