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31 Oct

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #Anniversaire, #Biscuit, #Brunch, #Chocolat, #Confiserie, #Cookies, #Dessert, #Goûter, #Pâtisserie, #Vanille

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

Vous allez me dire : encore des cookies ?!! Et oui ,ce sont des biscuits à la fois moelleux et croustillant que mes enfants et nous-même adorons .L'avantage avec ce type de biscuit c'est qu'on peut le décliner de multiples façons celons notre imagination .

Je vous propose aujourd'hui ,une version ULTRA gourmande de cookies : les AMERICAN COOKIES AUX TWIX.

INGRÉDIENTS :

* 200 gr de beurre

* 1grosse pincée de fleur de sel

* 215 gr de cassonade

* 1 œuf

* 325 gr de farine

* 4 cuillères à soupe de sucre vanillée maison http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/03/sucre-vanille-maison.html

* 1/2 cuillère à café de sel fin

* 50 gr de pépites de chocolat

* 80 gr de cacahuètes salés

* 6 barres de TWIX (= 3 TWIX)

PRÉPARATION :

1/Préchauffer le four à 200°C.

2/Dans un cul-de-poule,travailler le beurre pommade ,ajouter la fleur de sel et mélanger un peu.

3/Ajouter la cassonade ainsi que le sucre vanillé maison et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux .

4/Battre un œuf et le verser dans le mélange crémeux .Mélanger jusqu'à homogénéisation de l'appareil .

5/Mélanger la farine et la levure ensemble et verser dans le cul-de-poule.Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien amalgamés entre eux.

6/ Ajouter le sel ,les pépites de chocolats et mélanger .

7/ concasser les cacahuètes salées à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ,les verser dans la pâte à cookies et mélanger .

8/ Couper en tranches 4 barres de TWIX et les mélanger au reste de la pâte .

9/ Mettre la pâte à reposer 10/15 minutes au frigo.

10/mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson .

11/ Former des boules du bout des doigts et disposez les sur la plaque de cuisson.Prenez soin de les espacer de 5 cm minimum car ils vont s'étaler à la cuisson (j'en ai mis 7 à 9 maxi par plaque )

12/Aplatir très légèrement chaque boule de pâte à cookies à l'aide de votre paume de main et introduire un morceau de TWIX au centre .

13/ Cuire pendant 11 minutes à 200°C

14/renouveler ensuite l'opération jusqu'à épuisement de la pâte ( remettre au frigo la pâte à chaque non utilisation )

12/laisser reposer la plaque hors du four 1à 2 minutes avant de décoller les cookies.

13/déguster les AMERICAN COOKIES AUX TWIX des qu'ils commencent à tiédir ;)

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

AMERICAN COOKIES AUX TWIX

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D
Trop cool ! Super idée ! Nous, on est resté plus classiques héhé <br /> <br /> http://dommagekitchen.over-blog.com/2015/10/22-dommage-je-fais-du-baby-sitting-et-c-est-l-heure-du-gouter.html
Répondre
L
Merci beaucoup :-) <br /> J'ai aussi sur le blog des cookies dit " plus classique " lol ;)

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Blogueuse culinaire et test depuis décembre 2013