WOK DE NOUILLES SAUTÉES AU BŒUF ET LÉGUMES
Et si je vous emmenez faire un petit voyage culinaire ?
Je vous emmene au bout du monde ,en Asie ,grâce à mon WOK DE NOUILLES SAUTÉES AU BŒUF ET AUX LÉGUMES .
Ingrédients :
* 4 bavettes de bœuf
* 15 cl d'eau
* 1 cuillère à soupe de maïzena
* 8 cuillères à soupe de sauce WoK de mon partenaire http://www.kikkoman.fr/consommateurs/produits/sauce-wok/#0
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 1 courgette
* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* 2 carottes
* 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
* 8 champignons noirs.
Préparation :
1/ Couper les bavettes en fines bavettes et les mettre dans un récipient type " Tupperware ".
2/Ajouter la sauce wok ,le gingembre puis mélanger .Mélanger et laisser macérer 1 heure en réservant au frais .
3/ Éplucher vos carottes puis les tailler en très fines juliennes .Les mettre dans un cul-de-poule .
4/ Tailler la courgette en très fines juliennes et les mettre dans le cul-de-poule puis mélanger .
5/ Épépiner les poivrons puis les tailler en julienne et les ajouter au cul de poule .Bien mélanger .
6/Cuire les champignons noirs selon les instructions du paquet puis réserver .
7/ Mettre le wok à chauffer avec l'huile d'olive feu moyen .
8/Verser tous les légumes ( sauf les champignons ) dans le wok ,mélanger et laisser mijoter pendant 1/4 heure en remuant très régulièrement puis déglacer avec l'eau .Laisser mijoter encore 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement .
9/Passer les légumes au chinois et récupérer le jus des légumes et réserver .
10/ Dans le jus récupéré,ajouter la maïzena et mélanger à l'aide d'un fouet .
11/ remettre le Wok à chauffer et saisir la viande à feu vif sans cesser de remuer.
13/laisser cuire 3 minutes et ajoutez y la sauce des légumes réservée et mélanger .
14/monter à ébullition puis ajouter les légumes et les champignons noirs ....mélanger de nouveau le tout et laisser 2 à 3 minutes maxi sur feu doux en remuant constamment.
15/Cuire les nouilles chinoises selon le mode d'emploi du paquet .
16/ Des que les nouilles sont cuites ,les égoutter et les ajouter au wok .
17/ Cuire 3 à 4 minutes supplémentaire en remuant constamment afin de bien faire sauter les nouilles.
18/ Bon appétit avec votre WOK DE NOUILLES SAUTÉES AU BŒUF ET AUX LÉGUMES
WOK DE NOUILLES SAUTÉES AU BŒUF ET LÉGUMES
Préparation du WOK DE NOUILLES SAUTÉES AU BŒUF ET LÉGUMES
Préparation du WOK DE NOUILLES SAUTÉES AU BŒUF ET LÉGUMES
WOK DE NOUILLES SAUTÉES AU BŒUF ET LÉGUMES
WOK DE NOUILLES SAUTÉES AU BŒUF ET LÉGUMES
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