23 Feb

MY NAME IS ROSE

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Anniversaire, #Chocolat, #Concours, #Dessert, #Goûter, #Gâteau, #Pâtisserie, #Confiserie

Comme vous le savez sûrement ,ce mois ci le site Recettes.de http://recettes.de propose un DÉFI ROSE http://recettes.de/defi-cuisine-en-rose où vous pouvez cuisiner en forme de rose ,avec de la rose ou de la couleur rose .

J'ai le privilège de faire partie des membres du Jury !!

Voici donc ma participation au défi Rose ( hors concours bien entendu ) que je vous présente avec " MY NAME IS ROSE

ingrédients pour gâteau Choco /rosé.

* 380 gr de M&M'S Noir intense

*4 œufs

* 125 gr de sucre

* 60 gr de beurre.

* 2 cuillères à soupe de maïzena

* 50 ml de lait

*colorant rouge en poudre

* une pincée de sel

+ 1 moule en silicone en forme de rose et du spray wilton anty adhérent .

Préparation:

1/ Préchauffer votre four à 180°C.

2/ Mixer les M&M'S jusqu'à ce qu'ils soient réduis en une poudre bien homogène .Réserver.

3/Faire fondre au micro-onde votre beurre.

4/ Clarifier vos œufs : mettre les jaunes d' œufs dans votre cul-de-poule et les blancs dans le bol de votre robot .

5/Ajouter le sucre dans votre cul-de-poule et fouettez jusqu'à ce que les jaunes blanchissent.

6/Monter en parallèles les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

7/ Ajouter aux œufs blanchis ,le beurre fondu et la maïzena et fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène .

8/Ajouter la poudre de M&M'S et mélangez avec une Maryse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés entre eux.

9/ Ajouter le lait et mélanger .

10/Prélever l'équivalent d'une cuillère de blancs en neige ferme et l'ajouter à la préparation ,mélanger .

11/Incorporer délicatement le reste des blancs en neige ainsi qu'un peu de colorant rouge et mélanger à l'aide d'une Maryse en soulevant bien la masse du centre vers l'extérieur à chaque fois et tout en tournant le cul de poule .

Ingrédients pour le gâteau Rose :

* 3 œufs

* 125 de sucre

. * 60 gr de beurre

* 60 gr de farine

* 2 cuillères à soupe de maïzena

*colorant rose en poudre .

* une pincée de sel

Préparation :

1/Faire fondre au micro-onde votre beurre.

2/Clarifier vos œufs : mettre les jaunes d' œufs dans votre cul-de-poule et les blancs dans le bol de votre robot .

3/Ajouter le sucre dans votre cul-de-poule et fouettez jusqu'à ce que les jaunes blanchissent.

4/Monter en parallèles les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

5/Ajouter aux œufs blanchis ,le beurre fondu ,la farine et la maïzena et mélangez le tout à la Maryse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

6/Prélever l'équivalent d'une cuillère de blancs en neige ferme et l'ajouter à la préparation ainsi qu'un peu de colorant rose ,mélanger .

7/Incorporer délicatement le reste des blancs en neige et mélanger à l'aide d'une Maryse en soulevant bien la masse du centre vers l'extérieur à chaque fois et tout en tournant le cul de poule .

Montage avant cuisson:

1/Vaporiser un peu de spray wilton anti-adhérent sur votre moule SILIKOMART rose .

2/ Commencer par le gâteau Rose en en mettant dans la 1 ère empreinte du moule tout autour du centre .

3/ Ajouter dessus ,et délicatement ,de la même manière une belle couche de préparation Choco/rosé .

4/ Alterner jusqu'à épuisement de la pâte les étapes 2 et 3 .

5/ Mettre à cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes .

6/ Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille

Voici comment faire un : MY NAME IS ROSE

MY NAME IS ROSE

SandstyleCooking

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