BEIGNETS D'ANANAS À LA NOIX DE COCO
Comme tout le monde le sait mardi c'était Mardi Gras !
Généralement ce jour là on peut voir ,dans beaucoup de famille , des crêpes ,des gaufres ou des beignets .
J'avais vu il y a quelques temps une recette dans un magazine qui contenait 2 ingrédients que j'adore : l'ananas et la noix de coco et tout ça dans un beignet !! Oui oui vous avez bien lu !!!
Voici donc la recette des BEIGNETS D'ANANAS À LA NOIX DE COCO.
Ingrédients :
* 1 Ananas pain de sucre
* 150 gr de farine
* 1 cuillère à soupe de sucre
* 1 œuf
* 1 pincée de sel
* 1 cuillère à soupe d'huile
* 200 ml de lait
* noix de coco râpée
* sucre glace
* huile de friture
* 1 barquette en carton de mon partenaire http://selfpackaging.fr/2274-barquette-en-carton-2599.html?size=1
Préparation :
1/Couper des tranches dans votre ananas pain de sucre.
2/Avec un emporte pièce couper vos disques d'ananas ( astuce pour éviter le gâchis de découpe )
3/ avec un evidoir à pomme ,enlever le cœur de chacune de vos tranches d'ananas.
4/ Mettre du papier absorbant sur assiette et y déposer délicatement les tranches.Recouvrir avec une feuille de papier absorbant .
5/Dans un cul de poule ,mélanger la farine ,le sucre et le sel .
6/Ajouter l'œuf battu et l'huile .
7/Verser petit à petit le lait tout en mélangeant avec une Maryse afin d'obtenir une préparation bien homogène .
8/Laisser reposer la pâte 2 heures.
9/Mettre une casserole à chauffer avec de l'huile pour friture .
10/ Verser de la noix de coco dans une petite assiette .
11/ Plongez vos tranches d'ananas dans la pâte à beignet puis la rouler délicatement dans la noix de coco râpée .
12/ Faire cuire dans l'huile chaude 2 beignets à la fois en les retournant avec des fourchettes constamment.
13/ Retirer des qu'ils ont une jolie couleur dorée et les mettre sur du papier absorbant .
14/ Tamiser un peu de sucre glace.
15/ Renouveler l'opération pour chacune des tranches.
Pour finir j'ai mis mes BEIGNETS D'ANANAS À LA NOIX DE COCO dans une barquette carton de mon partenaire http://selfpackaging.fr/2274-barquette-en-carton-2599.html?size=1
BEIGNETS D'ANANAS À LA NOIX DE COCO
BEIGNETS D'ANANAS À LA NOIX DE COCO
BEIGNETS D'ANANAS À LA NOIX DE COCO
Source : Magazine Régal
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