30 Jan

TOURTE DE POMME-DE-TERRE

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #plat, #Pomme-de-terre, #viande

Les pomme-terre !!! L'un des plus simple légume et sûrement le plus accessible par tous ! Ce féculent nous permet de faire des plats simples mais également complexe mais toujours gouttu !!

Je vous présente une recette que je fais depuis longtemps : la TOURTE DE POMME-DE-TERRE.

Ingrédients :

* 2 pâtes feuilletées prête-à-l'emploi

* 400 gr de lardons nature

* 3 œufs

* 25 cl de crème liquide à 30 % de MG

* 8 belles pomme-de-terre

* sel

* poivre

* 1 litre de lait

Préparation :

1/ Laver et éplucher les pomme-de-terre.

2/Couper les pomme-de-terre en lamelles de 5 millimètres d'épaisseur .

3/ Mettre 1 litre de lait dans une grande casserole ,saler,poivrer et mettez-y les lamelles de pomme-de-terre.

4/ Faire cuire pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.

5/ Égoutter et réserver .

6/ Étaler une pâte feuilletée dans un plat à tourte .

7/ Déposer la moitié des pomme-de-terre .

8/ Parsemer toute une couche avec les lardons et recouvrir avec le reste des pomme-de-terre.

9/ Dans un cul-de-poule, battre 3 œufs avec la crème liquide ,assaisonner et verser sur la tourte.

10/Abaisser le 2 eme disque de pâte feuilletée et souder les bords .

11/ Avec le dos du couteau ,faites votre décor puis découper un petit cercle de pâte au centre afin de créer une cheminée .

12/ Cuire votre TOURTE DE POMME-DE-TERRE dans un four préalablement préchauffé à 210 °C, pendant 35 minutes

TOURTE DE POMME-DE-TERRE

TOURTE DE POMME-DE-TERRE avant cuisson

TOURTE DE POMME-DE-TERRE

SandstyleCooking

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