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07 Jan

CAROTTES RÂPÉES À LA MAROCAINE

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #Legumes, #Epices, #entrée, #Fruit

CAROTTES RÂPÉES À LA MAROCAINE

Envie de dépaysement après les fêtes ? D'un peu de légumes ?

Je vous propose des CAROTTES RÂPÉES À LA MAROCAINE .

Ingrédients pour 2 personnes :
* 3 carottes
* 1 cuillère à café de raisins secs
* 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
* 1 cuillère à café de curcuma moulu
* 1/2 cuillère à thé de coriandre moulue ( = 1/4 de cuillère à café )
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/ Épluchez les carottes avec un économe puis les râper à l'aide d'une râpe électrique ou d'une râpe manuelle.

2/Mettre ,dans un bol,l'huile d'olive ,le curcuma ,la coriandre ainsi que 2 cuillères à soupe du jus d'une orange fraîchement pressée

3/ Mélangez la " vinaigrette " puis la verser sur les carottes râpées.

4/ajoutez les raisins secs puis bien mélanger le tout afin de bien imprégner les carottes .

CAROTTES RÂPÉES À LA MAROCAINE

CAROTTES RÂPÉES À LA MAROCAINE

CAROTTES RÂPÉES À LA MAROCAINE

CAROTTES RÂPÉES À LA MAROCAINE

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