09 Dec

CHIPS DE LÉGUMES ..... Un Apéritif Végétalien !

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Aperitif, #Legumes, #autres, #Anniversaire, #Noël, #Pomme-de-terre

Les Délices de Sandstyle participe au Calendrier de l'Avent Gourmand 2014 ! Chaque jour du 1er au 25 décembre, 3 blogueuses ou blogueurs culinaire choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes. Avec Sandrine et Carine nous formons un formidable trio de choc.

Pour ce Mardi 9 Décembre ,nous avons choisi le thème Noël Végétalien http://recettes.de/menu-de-noel-végétalien

Sandrine vous prépare http://alatabledemamandine.over-blog.net/2014/12/caviar-vegetal-aux-algues.html

Carine vous prépare http://cuilleregourmand.canalblog.com/archives/2014/12/08/31107666.html

et moi voici ce que je vous ai préparé :CHIPS DE LÉGUMES .....Un Apéritif Végétalien .

ET AUJOURD'HUI MARDI 9 DÉCEMBRE 2014 C'EST ............

..................................LES 1 AN DU BLOG !!!!!!!!

HAPPY BIRTHDAY LES DÉLICES DE SANDSTYLE http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com

Ingrédients:

* 2 belles pommes-de-terre

* 3 pommes-de-terre vitelotte

* 1 navet

* 1 poivron orange

* 3 feuilles de basilic

* 1 courgette

* sel fin

* huile pour friture

Pour les Chips de Pommes-de-terre :

1/Éplucher à l'aide d'un économe les pommes-de-terre.

2/ Couper des tranches de 1 millimètres d'épaisseur à l'aide d'un couteau en silicone ou avec une mandoline .

3/Mettre une casserole à chauffer avec de l'huile spéciale friture: l'huile est chaude lorsqu'elle frémit .

4/plongez y quelques tranches de pommes-de-terre et mélangez prudemment avec une écumoire afin d'éviter qu'elles ne se collent entre elles.

5/Laisser cuire environ 2 à 3 minutes !

6/Des que les chips commencent à se déformer et à dorer ,sortez les à l'aide d'une écumoire .

7/Posez les en les espaçant sur du papier absorbant .

8/Salez les.

9/Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de déguster .

CHIPS DE POMMES-DE-TERRE

Pour les Chips de Pommes-de-terre Vitelotte :

1/Éplucher à l'aide d'un économe les pommes-de-terre Vitelotte .

2/ Couper des tranches de 1 millimètres d'épaisseur à l'aide d'un couteau en silicone ou avec une mandoline .

3/Mettre une casserole à chauffer avec de l'huile spéciale friture: l'huile est chaude lorsqu'elle frémit .

4/plongez y quelques tranches de pommes-de-terre et mélangez prudemment avec une écumoire afin d'éviter qu'elles ne se collent entre elles.

5/Laisser cuire environ 2 à 3 minutes !

6/Des que les chips commencent à se déformer et à dorer ,sortez les à l'aide d'une écumoire .

7/Posez les en les espaçant sur du papier absorbant .

8/Salez les.

9/Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de déguster .

CHIPS DE POMMES-DE-TERRE VITELOTTE

Pour les Chips de Navet :

1/Éplucher à l'aide d'un économe le Navet.

2/ Couper des tranches de 1 millimètres d'épaisseur à l'aide d'un couteau en silicone ou avec une mandoline .

3/Mettre une casserole à chauffer avec de l'huile spéciale friture: l'huile est chaude lorsqu'elle frémit .

4/plongez y quelques tranches de navet et mélangez prudemment avec une écumoire afin d'éviter qu'elles ne se collent entre elles.

5/Laisser cuire environ 2 à 3 minutes !

6/Des que les chips commencent à se déformer et à dorer( vous verrez les chips de navets prennent une couleur " zébrée " ) ,sortez les à l'aide d'une écumoire .

7/Posez les en les espaçant sur du papier absorbant .

8/Salez les.

9/Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de déguster .

CHIPS DE NAVET

Pour les Chips de Poivron orange :

1/Couper des rondelles de 1 millimètres d'épaisseur à l'aide d'un couteau en silicone .

2/ enlever les pépins lorsque les rondelles sont faites .

3/Mettre une casserole à chauffer avec de l'huile spéciale friture: l'huile est chaude lorsqu'elle frémit .

4/plongez y quelques rondelles de poivron orange et mélangez prudemment avec une écumoire afin d'éviter qu'elles ne se collent entre elles.

5/Laisser cuire environ 2 à 3 minutes !

6/Des que les chips commencent à dorer ,sortez les à l'aide d'une écumoire .

7/Posez les en les espaçant sur du papier absorbant .

8/Salez les.

9/Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de déguster .

CHIPS DE POIVRON ORANGE

Pour les Chips de Courgette :

1/Éplucher à l'aide d'un économe 1 longueur sur 2 de votre courgette et couper les extrémités .

2/ Couper des tranches de 1 millimètres d'épaisseur à l'aide d'un couteau en silicone ou avec une mandoline .

3/Mettre une casserole à chauffer avec de l'huile spéciale friture: l'huile est chaude lorsqu'elle frémit .

4/plongez y quelques tranches de courgette et mélangez prudemment avec une écumoire afin d'éviter qu'elles ne se collent entre elles.

5/Laisser cuire environ 2 à 3 minutes !

6/Des que les chips de courgette commencent à se déformer et à dorer ,sortez les à l'aide d'une écumoire .

7/Posez les en les espaçant sur du papier absorbant .

8/Salez les.

9/Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de déguster .

CHIPS DE COURGETTE

Pour les Chips de Basilic :

1/Prendre quelques feuilles de Basilic et les rincer sous l'eau froide .

2/ Les sécher à l'aide d'une essoreuse à salade .

3/Mettre une casserole à chauffer avec de l'huile spéciale friture: l'huile est chaude lorsqu'elle frémit .

4/plongez y délicatement les feuilles de basilic et mélangez prudemment avec une écumoire afin d'éviter qu'elles ne se collent entre elles.

5/Laisser cuire environ 1 à 2 minutes !

6/Des que les chips de Basilic commencent à prendre une teinte vert foncé ,sortez les à l'aide d'une écumoire .

7/Posez les en les espaçant sur du papier absorbant .

8/Salez les.

9/Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de déguster .

AUTRES SUGGESTIONS ASSAISONNEMENT :

----->Sel au curry

----->Sel à l'Ail

----->Sel au citron et au poivre

----->Sel à l'Orange

----->Sel au Paprika

----->Sel au Cumin

-----> Sel au Piment

AUTRES CHIPS ORIGINALES !!!!!------------> Les Chips d'épluchures de Légumes !!

CHIPS DE LÉGUMES ....Un Apéritif Végétalien !

Dédicace à Sandrine de mon trio de choc à qui le thème Végétalien tient une place importante :

un petit dessert végétalien ?

---->Pour les amoureux des desserts fruités ,je vous conseille " Les pommes poêlées accompagnées de sa crème anglaise" ici .

----->Et pour les mordus de chocolat, tentez l'expérience de " La mousse au chocolat végétalienne" là .

Le 15 décembre 2014, vous pourrez découvrir le thème choisi par Sandstyle, A la table de Mamandine etCuillère gourmande.,c'est à dire de nouveau votre trio de choc ;)

Joyeuses fêtes !!!!

Calendrier de l'Avent Gourmand 2014

http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2014

Recettes de Menu de Noel Vegetalien

http://recettes.de/menu-de-noel-vegetalien

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