13 Nov

COULANT AU CHOCOLAT CŒUR DE SPÉCULOOS

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Biscuit, #Chocolat, #Dessert, #Goûter, #Pâtisserie

Vous aimez le chocolat ? Alors vous allez adorer mon COULANT AU CHOCOLAT CŒUR SPÉCULOOS . La découpe est magique : ce chocolat qui coule ainsi que la pâte de spéculoos qui a fondu hummmm et le goût waouuuuuuu!!!! Et pourtant à la base je n'aime pas du tout le spéculoos ;)

Ingrédients pour 1 personne :

* 15 gr de farine

* 30 gr de chocolat noir à 70 %

* 15 gr de beurre

* 1 œuf

* 1 cuillère à café de pâte de spéculoos

* 10 gr de sucre

1/ faire fondre votre chocolat au bain Marie .

2/casser l'œuf dans un cul de poule et le battre .

3/ ajouter le sucre et battre avec un fouet en silicone jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4/ajouter le chocolat fondu et fouetter un peu .

5/ faire fondre le beurre .

6/ le verser dans votre cul de poule et mélanger .

7/ ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce les ingrédients soient bien amalgamés.

8/ chemiser un moule individuel au sucre !! : pour cela : badigeonner de beurre fondu votre moule puis parsemer le de sucre .Tapoter le moule pour enlever le surplus de sucre .

9/ verser dans celui ci un peu de pâte et former à l'aide d'une petite cuillère un puis ( le fond du moule doit être tapisser de pâte !!! )

10/ mettre dans le centre une cuillère à café de pâte de spéculoos : c'est ce qu'on appelle " faire un insert ".

11/verser le reste de la pâte et lisser le tout.

12/cuire votre COULANT AU CHOCOLAT CŒUR SPÉCULOOS 10 minutes à 220 °C dans un four préalablement préchauffé .

COULANT AU CHOCOLAT CŒUR SPÉCULOOS

COULANT CHOCOLAT CŒUR SPÉCULOOS

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gourmandise en folie 13/11/2014 17:52

Waou!!!! Et ca fond la pate a speculos? C'est super,mon cheri adore ca,je vais essayer :-)

Les Délices de Sandstyle 17/11/2014 10:19

;)

gourmandise en folie 13/11/2014 22:55

Super :-)

Les Délices de Sandstyle 13/11/2014 19:29

Ce coulant est une pure tuerieeee ...
Oui la pâte de spéculoos fond comme tu peux le voir sur mes photos .
J'avais fais un insert avec la pâte de spéculoos et en cuisant la pâte se ramollie : du coup à la découpe tu a double coulant !!! Coulant chocolat et coulant du cœur de spéculoos hummmmmm