Tarte Sucrée au Potiron
Et si vous preniez une tarte sucrée en dessert mais en associant un légume ?
Et bien moi je l'ai fait avec une Tarte Sucrée au Potiron !
Avec cette recette je participe également au tour entartrée de http://untourencuisine.com
Ingrédients :
*75 gr de potiron ( poids cuit )
*30 gr de beurre
*50 gr de farine
*50 gr de lait concentré non sucré
*35 gr d'œuf battu
*40 gr de sucre
* 1 pincée de sel
1/éplucher le potiron ,le couper en morceaux et les mettre dans une feuille de papier aluminium .
2/Les mettre à cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 200°C.(vérifier la cuisson avec un couteau et laisser tiédir après les avoir enlever du papier aluminium ).Réserver.
3/dans un cul de poule,mélanger la farine ,20 gr de sucre et le sel.
4/ ajouter le beurre couper en petits morceau puis mélanger le tout du bout des doigts jusqu'à amalgamer les ingrédients entre eux .Ensuite " Sabler " la pâte toujours du bout des doigts .
5/des que la pâte est sablée ,ajouter 10 gr d'œuf battu et mélanger de nouveau du bout des doigts jusqu'à former une boule .
6/ disposer le pâton de pâte dans un moule individuelle à tartelette et froncer la pâte puis réserver au frais .
7/dans un cul de poule ,mettre le potiron cuit ,le lait concentré ,20 gr de sucre ,25 gr d'œuf battu et une pincée de sel.
8/ mixer cette préparation puis la verser dans le fond de la tartelette .
9/Dans un four préchauffé à 200°C ,cuire la Tarte Sucrée au Potiron pendant 20 à 25 minutes .
La Tarte Sucrée au Potiron peut être dégustée tiède ou froide .
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