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13 Aug

Pavé de Tendre de Tranche de Boeuf Grillée

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #viande, #Partenariat

Pavé de Tendre de Tranche de Boeuf Grillée

Grâce à mon partenaire Nature et Régions http://www.nature-regions.com ,j'ai le plaisir de vous présenter un Pavé de Tendre de Tranche de Bœuf Grillée .

Le pavé de tranche à griller est un morceau habituellement utilisé pour les rosbeef mais c'est une pièce qui peut être cuite au barbecue. Vous serez surpris par sa saveur et surtout par sa texture.

Origine
Le pavé de tranche est pris dans une viande élevée sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles.


Préparation
Le pavé de tranche peut être cuit au grill sur le gaz, au barbecue, à la poêle. Pour la cuisson suivant les goûts :

au BBQ, prévoir 4 mn

  • à la poêle, prévoir 2 minutes.

Pour mes enfants j'ai pris ma poêle grill en fonte que j'ai fait préalablement chauffé sur feu moyen ( plaques électrique chez moi ) et ensuite j'ai fait cuire les 2 Pavés de Tendre de Tranche de Bœuf 1 minute à peine sur chaque face .Accompagné d'une sauce ketchup pour l'un et d'une sauce mayonnaise pour l'autre ,je vous assure qu'ils se sont régalés

Pavé de Tendre de Tranche de Boeuf Grillée
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