Pains au Chocolat ( sans feuilletage)
Voici la recette que j'ai choisi pour le tour 346 de "UnTour en cuisine": http://untourencuisine.com auquel je participe !Le tirage au sort a décidé que j'irai prendre une recette sur le blog de http://cheznatthou.canalblog.com/ et c'est http://ligneetplaisir.blogspot.fr qui a été tiré au sort pour venir piocher dans mon blog afin de réaliser une de mes recettes!
J'ai également utilisé ma Machine A Pains pour mélanger ,pétrir etc...ma pâte .
Par contre n'ayant pas de barre chocolat " spécial pain au chocolat " ,j'ai décidé de les fabriquer moi même et suis très satisfaite de mon résultat .Et vous qu'en pensez vous ?
assez satisfait du goût qui est sympa pour le petit déjeuner même si c'est pas des pains au chocolat dans la tradition de l'art ....tout le monde a aimé,à refaire.Jen ai eu 11 beaux !
Ingrédients :
* 240 ml de lait à température ambiante
* 200 g de beurre mou
* 1 cuillère à café de sel
* 80 g de sucre ( j'ai oublié d'en mettre mais franchement ça n'a posé aucun souci de goût )
* 550 g de farine
*16 gr de levure fraîche de mon boulanger.
* 250 gr de chocolat au lait patissier
* 1 œuf frais de mon poulailler
1/mettre dans la cuve de la MAP et dans cet ordre :
-le lait
-le beurre mou coupé en morceaux
- le sel
-le sucre ( facultatif selon moi)
-la farine
- la levure
2/ lancer votre machine sur le programme " Pâte ".( 1h30)
3/ pendant ce temps la confectionner les barres de chocolat .
*Pour cela,faite fondre au bain-Marie 250 gr de chocolat au lait pâtissier jusqu'à ce qu'il soit bien lisse .
* verser le chocolat dans un moule silicone à empreintes style finger LEKUÉ ,lisser et réserver au frigo pour que le chocolat durcisse .
4/ Une fois le programme fini, sortir le pâton de la machine et l'étaler au rouleau afin d'obtenir une bande d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
5/Découper des rectangles.
6/ Sur chaque rectangle ,mettre une barre de chocolat à chaque extrémité de la pâte et rouler chaque côté avec le chocolat vers l'intérieur.
7/Déposer les pains au chocolat ainsi formés sur la plaque du four et laisser lever 2 heures.
8/Badigeonner chaque pain au chocolat à l'aide d'un pinceau silicone avec un jaune d'œuf battu .
9/mettre à cuire dans un four préalablement préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ( 20 min me paraissait trop juste et cela n'était pas cuit
Sympa pour le ptit dej´
Barres de chocolats maisons
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