03 Mar

Le Manège à Cupcakes

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #cupcake, #cake design:3D, #noix de coco, #Dessert, #Pâtisserie, #Goûter, #Anniversaire

Nouvel Épisode de la Cupcake Party de ma fille !! Et oui je ne vous ai pas encore tout dévoilé !!! Et sachez qu'il y a encore quelques surprises ;)

Comme vous le savez déjà si vous m'avez suivi ( ou bien maintenant vous le saurez :) ) j'ai organisé un atelier Cupcake pour ma fille avec ses copines pour son anniversaire il y a 15 jours et du coup pour cette occasion j'ai réalisé une Sweet Table en totale surprise pour ma fille !

Pour finaliser tous les éléments qui allaient composer cette Sweet Table http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/02/sweet-table.html j'ai tout de même oeuvré jusqu'à 6h du matin le Jour J !!! ( sans compter la miseen place que j'ai fait qu'1/2 h avant du coup !)

Mais le principale c'est que ma fille était super contente ,ses copines aussi ,j'étais satisfaite du résultat mais épuisée lol....

Donc voici Le Manège à Cupcakes qui était un des éléments de la la Sweet Table !

Il était composé de cupcakes à la noix de coco avec un glaçage à base de Candy Melt et ses décos en pâte à sucre .

Pour les Cupcakes :

* 4 œufs

* 4 à 5 pulvérisation d'extrait de vanille

*290 gr de vergeoise blonde

* 2 sachets de levure chimique

* 1 pincée de sel

*165 gr de farine

*125 gr de noix de coco râpé

*130 gr de beurre mou

* une pointe de colorant en poudre rose foncé

Et des caissettes !

Pour le glaçage :

*1 sachet de Candy Melt Blanc .

Pour la Décoration :

* utilisation de quelques " Mes Créations Déco "

http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/02/mes-créations-déco.html

* utilisation également de sucre coloré maison

http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/01/sucre-coloré-maison.html

Préparation des cupcakes :

1/ dans un cul de poule casser les œufs et les battre.

2/ajouter l'extrait de vanille et la vergeoise puis battre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

3/ajouter la levure et le colorant et fouetter de nouveau .

4/incorporer la farine puis mélanger avec une cuillère en bois pour bien amalgamer le tout.

5/ mettre la pincée de sel et la noix de coco puis mélanger de nouveau .

6/ faire fondre rapidement au micro onde ( dans un bol ) le beurre puis verser le dans le cul de poule .

7/ fouetter le tout jusqu'à ce que le mélange devienne bien homogène .

8/ mettre des caissettes dans les empreintes de la machine à cupcakes .

9/ remplissez jusqu'à mi- hauteur les caissettes à l'aide de petites cuillères .

10/ cuire 7 minutes .

11/ vérifier la cuisson en piquant un cure dent ( s'il ressort sec c'est que c'est cuit !!)

12/laisser refroidir les cupcakes avant de les glacer

Pour la décoration :

1/ faire des décos roses,cerises,petit lu,lèvres....en pâte à sucre au minimum 12h à 24 h à l'avance pour permettre le séchage de celles ci avant utilisation .

2/ faire fondre au micro onde ( selon mode d'emploi ) le Candy Melt .

3/prendre un cupcake à la fois ( ATTENTION le Candy Melt sèche très rapidement ) et le glacer avec du Candy Melt à l'aide du dos d'une petite cuillère .

4/ y apposer la décoration .

as-tu ce : pour pouvoir mettre un petit lu faire une légère entaille avec la pointe d'un couteau avant que le glaçage ne seche et y insérer votre deco.Avec le séchage du glaçage cela tiendra ;)

Le Manège a Cupcakes ou l'on peut déjà apprécier certains cupcakes !

Le Cupcake du "Manège à Cupcakes " du haut et central est un cupcake noix de coco,glaçage Candy Melt orné d'une grosse rose rouge en pâte à sucre rouge .

Le Cupcake du "Manège à Cupcakes " du haut et central est un cupcake noix de coco,glaçage Candy Melt orné d'une grosse rose rouge en pâte à sucre rouge .

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de carvalho

05/03/2014 12:06

c'est tres beau

Répondre

05/03/2014 13:50

de rien :-)

05/03/2014 12:53

Merci Gourmandise en folie ;) pour tes visites et compliments ;);)

virginie moreau

03/03/2014 17:49

Rho, c'est magnifique !!!!!! Quel travail !!!!!!!!!

03/03/2014 18:44

Ohhhh merciiii virginie :):) Quand je me lance j'y vais franco mdr ....j'y ai passé plusieurs heures à lui préparer tout cela ...mon poignet me le rappelle encore ( c'est la partie moins sympa ça ) .....mais son anniversaire c'est qu'une fois par an ?! ;) quoi que ?! Si on compte l'anniversaire en famille ( plusieurs gâteaux 3d) ,son anniv avec nous le jour j ( et un autre gâteau ! ) et son anniv avec ses copines !!! Ça en fait des gâteaux cake design et autres à faire lol ....et rebelotte au mois d'avril pour mon Loulou ( et en plus je me fairais plaisir avec un fraisier :) façon Felder même s'il n'aime pas les fraises )