Lasagnes
Hummmmmm!!!!!! Vous sentez cette bonne odeur ?? Non?!!?? !!! Bon on va remédier à cela car je vais vous donner la recette pour que vous puissiez refaire mes lasagnes chez vous ;)
Avec ma recette de lasagnes je participe au Tour en Italie de http://untourencuisine.com .
Ingrédients:
Pour la sauce Mornay ( c'est une béchamel dans laquelle on ajoute du gruyère râpé)
* 50 gr de beurre
* 4 cuillères à soupe de farine
* 600 ml de lait
* 200 gr de gruyère râpé
*sel
* poivre de Jamaïque de mon partenaire
http://www.chez-lepicier.fr/epices/152-poivre-de-jamaique.html
Pour la sauce tomate Bolognaise
http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/03/sauce-tomate-bolognaise.html
( oignons,ail,huile d'olive ,purée de tomates,sel,poivre,sucre,basilic,steak haché)
+ pâtes sèches à lasagnes et 200 à 300 gr de gruyère râpé supplémentaire .
1/ pour faire la sauce Mornay: dans une casserole faire chauffer sur feu moyen le beurre.Dés qu'il est fondu mettre la farine et mélanger avec une cuillère en bois.( cela va s'assécher immédiatement ).
Ajouter tout de suite un peu de lait et mélanger énergiquement jusqu'à ce que le lait s'amalgame bien.Des lors ajouter encore du lait et mélanger etc ...jusqu'à la fin du lait.Ajouter le gruyère ,le sel et le poivre puis mélanger 30 secondes .Réserver hors du feu.
2/ faire la sauce tomate bolognaise comme indiquée ICI http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/03/sauce-tomate-bolognaise.html
3/ préchauffer le four à 210 degrés
4/ dans un plat rectangulaire allant au four ,disposer l'une à côté des autres des pâtes à lasagnes sur tout le fond du plat.
5/ mettre une couche généreuse de sauce tomate bolognaise de façon à bien recouvrir la totalité des pâtes sèches .
6/ napper de sauce Mornay .
7/parsemer de gruyère râpé la totalité de la surface du plat .
8/ recommencer les étapes 4 ,5 ,6 et terminer par mettre du gruyère pour le gratin .
9/ mettre à cuire dans un four préalablement prechauffé à 210 degrés pendant 45 minutes .
Bon APPÉTIT !
C'est trop bon !!!!
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