Chouquettes en folie !
Avec cette recette recette de chouquettes je participe au Tour trop chou de http://untourencuisine.com .
J'en profite également pour présenter cette recette en guise de 3 eme participation pour le Défi Tout Mini du mois de mars http://recettes.de/defi-tout-mini de Recettes.de .
Pour un esprit " moins classique et un peu plus fun " je me suis amusée à colorer mon sucre grain en rouge :-)
Ingrédients :
* 250 ml d'eau
* 1/2 cuillère à café de sel
* 3 cuillères à soupe de sucre
* 80 gr de beurre
* 125 gr de farine
* 3 œufs
* du sucre grains coloré maison
1/ dans une casserole : mettre l'eau ,le sel,le sucre et le beurre et faire chauffer
2/ des les 1 ers frémissements ,verser la farine en une seule fois et mélanger sur feux doux énergiquement pendant 2 à 3 minutes avec une cuillère en bois .
3/ La pâte doit se décoller totalement des parois de la casserole : on appelle cela " dessécher la pâte ".
4/ hors du feu : ajoutez un œuf et mélanger au fouet jusqu'à absorption complète de celui ci par la pâte .Recommencer l'opération pour chaque œuf.
5/préchauffer votre four à 180°C.
6/ mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson puis à l'aide d'une poche à douille ,pocher des chouquettes en les espaçant de 2 cm minimum.
7/ disposer du sucre grains coloré maison sur chaque chouquette et mettre à cuire 20 à 25 minutes à 180 ° C.
Mimi ma mini chouquette non ???
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