Pilons de Poulet panés
Voici une recette que j'ai tenté ce soir pour la 1 ère fois...
Au fur et à mesure que j'ajouter des ingrédients je prenais soin de les peser et de tout noter sur une feuille au cas où le résultat était satisfaisant et que je vous en ferais bénéficier lol ...et puis comme ça si je veux en refaire je n'ai plus qu'à ouvrir mon blog pour trouver la recette ,pratique non ?!
Pour faire des Pilons de Poulet Panés,j'ai utilisé :
*16 pilons de poulet
*6 gousses d'ail
*1 cuillère à café de gingembre moulu de mon partenaire http://www.chez-lepicier.fr
*1 cuillère à café de Raz-El-hanout de mon partenaire http://www.chez-lepicier.fr
*Sel,poivre
*1/2 bouteille de jus de citron vert
* 225 gr de chapelure
* 3 gr de Paprika de mon partenaire http://www.ecophil.fr
* 2 gr d' origan
1/Mettre à cuire les pilons de poulet 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante .Ensuite les enlever et les réserver dans un cul de poule .
2/dans un petit cul de poule ,préparer la marinade .Pour cela:
-éplucher l'ail ,le piller,le mettre dans le petit cul de poule.
- ajouter le gingembre moulu,le raz El hanout,le jus de citron,sel et poivre.
- bien mélanger le tout durant 1 à 2 minutes en écrasant avec une petite cuillère pour
Sûre que tous les arômes se dégagent .
3/Verser la marinade sur les pilons de poulet et remuer le tout plusieurs fois.
4/réserver au frigo durant 1 heure en mélangeant régulièrement afin que la marinade imprégne bien chaque pilon .
5/ pendant ce temps préparer la chapelure "spéciale".Pour cela:
-mélanger la chapelure,le paprika et l'origan .
6/préchauffer votre four à 200 degrés et huiler avec un pinceau un grand plat.
7/ rouler vos pilons de poulet mariné dans votre chapelure arômatisée et les disposer dans votre plat.
8/ mettre à cuire 30 à 35 minutes à 200 degrés .
9/ terminer par une plongée express dans votre friteuse pour le croustillant !
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