28 Feb

Biscuit Cuillère

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Biscuit, #Dessert, #Pâtisserie, #Goûter, #cake design:3D

J'ai réalisé ce Biscuit Cuillère comme base pour le gâteau 3D Sac à main Black & White http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/01/sac-à-main-black-%26-white.html que j'ai fais fin décembre pour les 13 ans de ma fille.

Cette recette est possible pour des biscuits cuillère individuels que l'on pourra ensuite utiliser pour la confection de Charlotte,de Tiramisu....

ingrédients :

*6 œufs

* 160 gr de sucre en poudre

* 160 gr de farine

* 60gr de sucre glace

1/Préchauffer le four à 200 °C

2/Séparer les blancs et les jaunes des œufs ( réserver les jaunes ) puis monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

3/Ajouter le sucre en poudre et continuer à battre jusqu'à obtenir une meringue

4/. Ajouter les jaunes d'oeufs et battre à nouveau quelques instants.

5/Incorporer ensuite délicatement la farine à l'aide d'une spatule

6/ mettre du spray anti-adhérence sur le plat.Parsemer de sucre glace à l'aide d'une passette. Lorsque le sucre glace est dissout, répéter la manipulation une deuxième fois