12 Jan

Velouté de Potimarron

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #soupe, #Accompagnement, #Pomme-de-terre, #plat

ulCe soir j'avais envie de légumes et de nouveauté !!!

Ça tombe bien j'avais acheté y'a quelques temps plusieurs potimarron et là je me suis dis ,pourquoi pas !

J'ai donc tenté un velouté de potimarron et bien ( à part mon fils évidemment qui est tressss difficile !!! Tout le monde a aimé ) .

Voici ce qu'il m'a fallu :

* 1 potimarron ( j'ai obtenu environ 650 gr une fois pelé )

* 300 gr de pomme-de -terre

* 2 gousses d'ail

* poivre

*fleur de sel de mon partenaire Ecophil.

*beurre

1/Pelez le potimarron et coupez-le en morceaux pas trop gros.

2/épluchez les pomme-de -terre et coupez-les en morceaux

3/Dans une casserole ,faire revenir dans du beurre le potimarron et les pomme-de-terre.

4/Ajoutez l'ail pilé ,la fleur de sel ,le poivre et faire de nouveau revenir 2/3 minutes sur feux doux .

5/ mouillez avec de l'eau à niveau et laissez cuire environ 40 min.

6/ vérifier cuisson ,ajouter noix de beurre puis mixer avec mixeur- plongeur le velouté ,dégustez !

Étape 1 et 2

Étape 3 et 4

Étape 5

Étape 6

Recettes de Potimarron

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Recettes de Potiron

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de carvalho

14/01/2014 01:13

quand j'en fait, ou même avec n'importe quel velouté, je met un œuf poché dedans avec des lardon c'est trop bon :-)

Répondre

Les Délices de Sandstyle

14/01/2014 06:54

Tout est possible avec les veloutés et soupe.mon mari et ma fille l'ont même mangé en y rajoutant du gruyère râpe ;)

14/01/2014 01:10

miam