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20 Jan

Mon Osso-Bucco de dinde

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #viande, #plat

Alors il existe autant de versions d'osso-bucco à mon avis que de famille ...donc voici ma version de l'osso -bucco ,celle que ma fille adore !!!

Vous pouvez le faire avec du veau ou de la dinde .

La je l'ai fait avec des morceaux de dinde !

donc il vous faudra un peu près ( j'ai l'habitude pour certains plat de cuisiner à l'odeur ;) donc je vais faire des effort ):

* morceaux de veau ou de dinde

* 1 oignon

* 3 C à soupe d'huile d'olive

* 8 à 10 tomates

*1 à 2 tête d'ail

*origan

*sel,poivre

1/ mettre dans une cocotte l'huile d'olive à chauffer .

2/ ciseler l'oignon ,piler l'ail et mettre le tout dans l'huile .

3/ faire suer le tout 3 à 4 minutes .

4/ajouter la viande et la faire colorer sur toute ses faces,saler et poivrer.

5/ couper les tomates en morceaux et les rajouter dans la cocotte .

6/ajouter de l'origan .

7/mélanger le tout pendant 5/10 minutes sur feu doux ( les tomates vont commencer à réduire un peu )

8/mouiller avec de l'eau jusqu'à mi hauteur et couvrer.

9/ laisser cuire durant 1 heure en remuant de temps en temps.

SERVIR AVEC DES SPAGHETTIS en accompagnement !

Photos début cuisson/fin de cuisson
Photos début cuisson/fin de cuisson

Photos début cuisson/fin de cuisson

Commenter cet article

Les Délices de Sandstyle 21/01/2014 09:46

Oui c'est l'osso bucco ( le type de viande ) a ma façon ;) que ma fille adorer ...élève aime bcp cette touche d'origan ;)

Les Délices de Sandstyle 21/01/2014 12:54

:-)

de carvalho 21/01/2014 12:51

ok ;-)

Les Délices de Sandstyle 21/01/2014 12:42

Suis ravie que mon plat donne envie :-) !!! Si chez le bouchée tu trouveras des morceaux a osso bucco de veau et en grande surface tu trouve également de dinde ;) Tu me diras ce que tu en as pensées :)

de carvalho 21/01/2014 12:16

je vais éssayer d'en trouver, j'en ai jamais vu chez le bouché ou grande surface, ça m'a donné trop envie d'en faire :-)

Les Délices de Sandstyle 21/01/2014 12:07

Généralement le traditionnel osso bucco se cuisine avec des morceaux osso bucco de veau .Les 3/4 du temps je le fait avec de l'osso bucco de dinde ;) Ma fille et moi adorent cette note d'origan que je met :-)

de carvalho 21/01/2014 11:44

c'est quooi comme type de viande? en tout cas ça a l'air bon

de carvalho 21/01/2014 02:23

ça a l'air bon, qu'est ce que c'est l'osso bucco

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