Glaçage Royal
Le glaçage royal est le plus connu des glaçage qui est utilisé pour recouvrir vos cupcakes,vos biscuits mais qui sert également pour certaines pâtisseries .
Lideal c'est que vous pouvez le colorer donc vous amuser !!!
ingredients:
250 gr de sucre glace ,un peu de jus de citron et 1 blanc d'œuf .
1- Déposez le blanc d'oeuf dans un saladier, arrosez de jus de citron .
2- Fouettez à l'aide d'un fouet manuel, juste de quoi casser le blanc d' œuf ,le mélange devient légèrement mousseux.
3- Incorporez le sucre glace petit à petit toujours en mélangeant à l'aide du fouet jusqu'à obtenir une texture épaisse pas très coulante.
4- Si vous constatez que le glaçage est trop liquide n'hésitez pas à rajouter du sucre glace. Si au contraire il est trop épais, rajjouter un peu de jus de citron pour liquéfier.
ATTENTION:comme c'est un glaçage royal ( donc à base d'œuf ) ,il se conserve 3 jours maxi au frigo .
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