13 Jan

Ganache au nutella

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Dessert, #Chocolat, #Pâtisserie, #cupcake, #cake design:3D, #Cakepops

Hummmm c'est une ganache que j'ai utilisé pour mon gâteau Sac à Main Black & White et j'avoue qu'elle est parfaite !!

Ingredients:

*20 cl de crème liquide

* 300 gr de nutella

* 100 gr de chocolat pâtissier

1/ casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un cul de poule.

2/ajouter le nutella .

3/ mettre la crème liquide à chauffer.Des frémissements ,retirer du feu et verser sur les chocolats.

4/mélanger doucement en tournant régulièrement par le centre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.

5/ mettre au frigo 2 à 3 heures avant utilisation .

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Les Recettes d'Alicia

11/07/2015 11:14

Bonjour, Merci pour cette recette que j'ai réalisée hier, que nous gouterons cet après-midi et qui sera publiée mercredi sur mon blog http://recettesfaciles.over-blog.net avec petit clin d'oeil vers votre blog pour vous remercier de ce partage. Pour information sur la plateforme overblog, j'ai créé 2 communautés qui vous correspondent et que je vous invite à rejoindre afin d'y partager vos articles (les articles partagés sur les communautés paraissent aussi sur la page facebook "Les Blogs Culinaires" pour une plus grande visibilité. Les communautés sont : La première : Pâte à sucre, cake design, cupcakes... Et la seconde : Recettes faciles et rapides J'espère vous y voir bientôt. Bon we. Alicia http://recettesfaciles.over-blog.net

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Flo

24/06/2015 22:41

Bonjours j aimerai savoir si je peux la laissez dehors je veut en mettre sur des cupcakes qui ne seras pas au frais . La ganache ne tourneras pas?

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Les Délices de Sandstyle

15/07/2015 15:08

A partir du moment ou il y a de la crème il y a risque sanitaire .

Jess

18/06/2015 07:18

Bonjour, J aimerai savoir si il est possible d utiliser la ganache en ganache de couverture sous la pate a sucre? Merci

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Les Délices de Sandstyle

18/06/2015 19:17

Oui je l'ai déjà fait ;)

Fanny

10/12/2014 23:37

Bonjour Je voudrais savoir si la ganache au nutella est plus légère que le nutella lui même? Je m'explique. J'ai prévu de faire dimanche un gâteau en forme de 4x4 pour l'anniversaire de mon fils. J'ai déjà fait un test y'a qq mois pour m'etrainer. J'avais fait un gâteau aux yaourts et pour coller les morceaux du nutella pure. Le tout était recouvert de pâte a sucre. Mais ce gâteaux certes bon mais étouffe chrétiens! Donc je vais remplacer le gâteau aux yaourts par une génoise et je cherchais une idée pour le nutella. D'où ma question. Est ce que la ganache au nutella sera moins "étouffe chrétiens" que le nutella pure? Merci bcp pour votre réponse! Et merci pour toutes ces bonnes recettes!

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Les Délices de Sandstyle

11/12/2014 01:22

Avec plaisir .

Fanny

11/12/2014 00:14

Merci pour lui! Et merci pour cette réponse rapide! Je vais donc opter pour la ganache au nutella! Ouh j'ai hâte de goûter ça! Promis je reviens vous dire le résultat!

Les Délices de Sandstyle

10/12/2014 23:56

Happy birthday a votre fiston et dite moi comment ce sera passer votre gâteau ;) Bientôt je ferais comme vous car dans 16 jours c'est l'anniversaire de ma fille :-)

Les Délices de Sandstyle

10/12/2014 23:55

Bonsoir, je pense que c'est déjà une très bonne idée d'opter pour une génoise qui aura une texture plus aéré donc plus moelleuse ( moins compacte en bouche que le gâteau au yaourt et cela diminuera déjà nettement l'effet " ettouffe chrétien " que bous aviez ressenti ") .Apres l'inconvénient d'utiliser UNIQUEMENT du nutella c'est que c'est " compact et très sucré ,du coup ça accentue cet effet pâteux en dégustant .Je vous conseille nettement d'utiliser plutôt la ganache au nutella plutôt que du nutella pure qui sera plus onctueux et que vous pourrez utiliser en couche un peu plus épaisse sans pour autant ressentir l'effet " écœurant " du nutella pur ..Du coup vous aurez un gâteau beaucoup plus agréable

Emie

09/12/2014 23:04

Bonjour, Je recherchais une recette de ganache au nutella et j'ai vu votre recette. Ca serai pour mettre entre chaque genoise d'un rainbow cake 6 genoises et le recouvrir. Dans les 15cm de haut et 24cm de diametre. Pensez vous qu'il faut que je double ou triple votre recette?? Merci par avancd

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Les Délices de Sandstyle

10/12/2014 00:19

SI c'est le 1 er cas vous doublez les doses et SI c'est le 2 eme cas vous triplez les doses. De toute façon même s'il vous reste un peu de ganache vous pouvez vous en servir pour garnir par exemple des Whoopies ( un pure delice !!!!) , des macarons aux coques de poudres de noisettes ( avec la ganache c'est le top ! ) ou tout simplement faire des petits cupcake avec un peu de ganache dessus pour un dessert ou goûter ;) ( vous trouverez plusieurs de ces reçettes sur mon blog ;) ) .Jespere que vous me direz comment était votre Rainbow cake :-)

Les Délices de Sandstyle

10/12/2014 00:12

( je le suis encore mais la cetais le début ) . La quantité de ganache va dépendre de SI vous souhaitez mettre de la ganache nutella seulement entre les couches de génoises ( comme moi ) ou Si vous souhaitez mettre entre les couches + recouvrir le gâteau ???

Les Délices de Sandstyle

10/12/2014 00:09

J'avais fais un Rainbow cake y'a 2 ans pour les 12 ans de ma fille http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2013/12/gâteau-palette-de-peinture-rainbow.html mais avec de la ganache au chocolat blanc .( bon j'avais un peu rater le coter esthétisme pâte à sucre à mon avis personnel car j'étais en attelle poignet

van

24/09/2014 23:06

Chocolat patissier au lait ou noir svp??

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Les Délices de Sandstyle

25/09/2014 11:33

Vous me direz ce que vous en avez pensé :-)

van

25/09/2014 09:02

Ok merci jvai biento l'essayer^^

Les Délices de Sandstyle

24/09/2014 23:58

Chocolat pâtissier au lait . Bonne dégustation ,c'est un délice ;)

de carvalho

14/01/2014 01:06

j'adore ça ;-), en faite tout ce qui est à base de nutela je kifffl ol

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de carvalho

14/01/2014 17:31

oui :-)

Les Délices de Sandstyle

14/01/2014 17:06

Facile a faire la ganache en plus

de carvalho

14/01/2014 11:44

il faut que j’essaie :-)

Les Délices de Sandstyle

14/01/2014 06:47

Lolll je pense que je viens de devinais avec la brioche "tournesol " au nutella ;)....en plus cette ganache n'est pas écœurante du tout....

fraisyfaise

13/01/2014 21:53

HUm une ganache au nutella, merci pour le partage, les gourmands, et moi aussi vont adorer, bisous Fraisyfaise

Répondre

Les Délices de Sandstyle

13/01/2014 22:21

De rien,cela sert à ça un blog...à partager ..on est tous des gourmands :-)