Bavettes à l'échalote
Très simple à faire mais tellement bon ......
Voici ce qui accompagnait les petits pois ce soir : des bavettes à l'échalote .
evidemment vous aurez besoin de bavettes mais aussi d'un peu de beurre,et d'échalotes ( minimum 3 grosses ).
Ciseler vos échalotes et les faire revenir très lentement avec un peu de beurre sur feu doux jusqu'à ce qu'elles soient presque " confite " puis mettre votre viande dans la même poêle avec ces dernières pour cuisson de celle ( personnellement c'est saignant !)
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