Pot-au-feu ( 2 ème étape)
Donc votre viande est dégraissée et réservée .
Vous remplissez de nouveau une cocotte avec de l eau et vous y mettez :
votre viande dégraissée ,plusieurs blancs de poireaux ,des navets coupés en 2 ou 4 selon gabarit , plusieurs carottes,un oignon entier,un bouquet garnit,gros sel et poivre.
mouiller a hauteur ,couvrez et laisser mijoter sur feu moyen en surveillant ( mouiller si nécessaire ) durant au moins 2 heures jusqu'à la prochaine étape....
@ toute a l heure pour le reste de la recette ( et oui il manque les pommes de terre ;) )
http://recettes.de/pot-au-feu
Le Pot-au-feu Le pot-au-feu de boeuf est l'un des grands plats traditionnels de la gastronomie française. Les ingrédients de la recette du pot-au-feu comportent différents morceaux de viande de ...
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