Mon gratin dauphinois
Ce soir j'ai fait un gratin dauphinois.
Attention pas n importe quel gratin dauphinois mais LE gratin dauphinois
que je mange depuis mon enfance .....
C est ma recette de famille que je vous livre ,le gratin dauphinois que mon père me faisais lorsqu'il était encore en vie....
alors pour CE gratin dauphinois il bous faut:
1,5 kg environ ( un peu plus ou un peu moins selon vos plats ou si vous êtes plus ou moins bon mangeurs )de pomme de terre
8 à 10 de tête d ail pilées
sel,poivre évidement
3 œufs
20cl de crème fraîche
200 gr de gruyère râpé
1 litre de lait
maintenant suivez la recette .....et dites moi ce que vous en pensez ;)
1/ couper les Pomme-de-terre en rondelles de 3 à 4 mm d épaisseur que vous disposerez dans un plat allant au four.Pilez l'ail et mélangez le à ces dernières.Poivrez.
2/ dans un saladier mélangez les œufs,la crème fraîche,le fromage râpé,sel,poivre et le lait.
3/ versez la préparation sur les pomme-de-terre et mélangez délicatement le tout.Mouillez avec du lait jusqu'à hauteur des pomme de terre si nécessaire .
4/ mettre a cuire dans un four à 200/210 degrés pendant minimum 1 heure en vérifiant la cuisson.Le gratin est cuit quand la préparation à base de lait est totalement absorbé par les pomme de terre et que ces dernières sont cuites ( pour vérification : piquer la pointe d un couteau dans celles ci ).
BON APPÉTIT !
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